Receita Clássica que Sempre Dá Certo –

O bolo de fubá com Maizena é uma receita clássica e irresistível, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. A combinação do fubá com a Maizena deixa a massa ainda mais leve e macia, garantindo um bolo fofinho e cheio de sabor. Além disso, é uma opção prática e fácil de preparar, ideal para qualquer ocasião.

O bolo de fubá tem origem na culinária brasileira, influenciada pela tradição das cozinhas coloniais. O fubá, derivado do milho, era um dos ingredientes mais acessíveis e amplamente utilizado em receitas simples e nutritivas. A adição de Maizena (amido de milho) surgiu como uma forma de deixar o bolo ainda mais leve e aerado, tornando-se uma variação muito apreciada nas mesas brasileiras.

Em média, uma fatia (aproximadamente 80g) do bolo de fubá com Maizena contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 35 a 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 10 a 12 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 calorias

• 2 xícaras (chá) de fubá (dá a textura característica e o sabor do bolo)
• 1 xícara (chá) de Maizena (amido de milho) (deixa o bolo mais leve e macio)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (adoça na medida certa)
• 3 ovos (garante estrutura e maciez)
• 1 xícara (chá) de leite (ajuda a umedecer a massa)
• 1/2 xícara (chá) de óleo (traz umidade e maciez)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (faz o bolo crescer e ficar aerado)
• 1 pitada de sal (realça o sabor dos ingredientes)

Ingredientes Opcionais

• 1 colher (chá) de erva-doce (para um sabor extra)
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (para um toque especial)

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedor de arame (ou batedeira)
• Forma média (redonda ou retangular)
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Espátula ou colher de pau

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo. Em seguida, adicione o leite e continue mexendo.

Incorporando os Ingredientes Secos

Acrescente o fubá, a Maizena e o sal, misturando bem até formar uma massa lisa. Por último, adicione o fermento e mexa suavemente para incorporá-lo sem perder a aeração da massa.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao espetá-lo.

Esperando Esfriar e Servindo

Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva com café fresquinho ou chá para um lanche perfeito!

• Para um bolo mais úmido, substitua o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade.
• Se quiser um sabor mais intenso, adicione erva-doce ou queijo parmesão ralado à massa.
• Evite abrir o forno antes dos primeiros 30 minutos, pois isso pode fazer o bolo solar.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de fubá com Maizena combina perfeitamente com:

• Café preto ou café com leite
• Chá de erva-doce ou chá mate
• Geleias caseiras (goiabada derretida, por exemplo)
• Queijo minas ou requeijão cremoso

• Na temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Dura até 5 dias, mas aqueça antes de consumir para manter a maciez.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno baixo.

Considerações Finais

O bolo de fubá com Maizena é uma receita simples, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Seja para o café da manhã ou para um lanche especial, ele sempre faz sucesso. Experimente essa versão fofinha e compartilhe com a família e amigos!

FAQs

1. Posso fazer o bolo sem ovos?

Sim! Você pode substituir cada ovo por 1 colher (sopa) de vinagre branco ou 1/4 de xícara de purê de banana.

2. Dá para substituir o óleo por manteiga?

Sim, basta usar a mesma quantidade de manteiga derretida para um bolo mais saboroso.

3. Posso usar leite vegetal na receita?

Sim! O leite de coco, amêndoas ou aveia funciona bem como substituto do leite comum.

4. Como deixar o bolo mais molhadinho?

Uma dica é adicionar 1 colher de sopa de iogurte natural à massa ou um pouco mais de leite.

5. Posso fazer essa receita na airfryer?

Sim! Basta usar uma forma que caiba na cesta e assar a 160°C por cerca de 25 minutos.