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Receita Clássica que Sempre Dá Certo –

O bolo de fubá com Maizena é uma receita clássica e irresistível, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. A combinação do fubá com a Maizena deixa a massa ainda mais leve e macia, garantindo um bolo fofinho e cheio de sabor. Além disso, é uma opção prática e fácil de preparar, ideal para qualquer ocasião.
O bolo de fubá tem origem na culinária brasileira, influenciada pela tradição das cozinhas coloniais. O fubá, derivado do milho, era um dos ingredientes mais acessíveis e amplamente utilizado em receitas simples e nutritivas. A adição de Maizena (amido de milho) surgiu como uma forma de deixar o bolo ainda mais leve e aerado, tornando-se uma variação muito apreciada nas mesas brasileiras.
Em média, uma fatia (aproximadamente 80g) do bolo de fubá com Maizena contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 35 a 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 a 12 fatias
- Calorias por porção: Aproximadamente 200 calorias
- 2 xícaras (chá) de fubá (dá a textura característica e o sabor do bolo)
- 1 xícara (chá) de Maizena (amido de milho) (deixa o bolo mais leve e macio)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (adoça na medida certa)
- 3 ovos (garante estrutura e maciez)
- 1 xícara (chá) de leite (ajuda a umedecer a massa)
- 1/2 xícara (chá) de óleo (traz umidade e maciez)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (faz o bolo crescer e ficar aerado)
- 1 pitada de sal (realça o sabor dos ingredientes)
Ingredientes Opcionais
- 1 colher (chá) de erva-doce (para um sabor extra)
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (para um toque especial)
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Batedor de arame (ou batedeira)
- Forma média (redonda ou retangular)
- Forno pré-aquecido a 180°C
- Espátula ou colher de pau

Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo. Em seguida, adicione o leite e continue mexendo.
Incorporando os Ingredientes Secos
Acrescente o fubá, a Maizena e o sal, misturando bem até formar uma massa lisa. Por último, adicione o fermento e mexa suavemente para incorporá-lo sem perder a aeração da massa.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao espetá-lo.
Esperando Esfriar e Servindo
Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva com café fresquinho ou chá para um lanche perfeito!
- Para um bolo mais úmido, substitua o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione erva-doce ou queijo parmesão ralado à massa.
- Evite abrir o forno antes dos primeiros 30 minutos, pois isso pode fazer o bolo solar.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de fubá com Maizena combina perfeitamente com:
- Café preto ou café com leite
- Chá de erva-doce ou chá mate
- Geleias caseiras (goiabada derretida, por exemplo)
- Queijo minas ou requeijão cremoso
- Na temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Na geladeira: Dura até 5 dias, mas aqueça antes de consumir para manter a maciez.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno baixo.
Considerações Finais
O bolo de fubá com Maizena é uma receita simples, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Seja para o café da manhã ou para um lanche especial, ele sempre faz sucesso. Experimente essa versão fofinha e compartilhe com a família e amigos!
FAQs
1. Posso fazer o bolo sem ovos?
Sim! Você pode substituir cada ovo por 1 colher (sopa) de vinagre branco ou 1/4 de xícara de purê de banana.
2. Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim, basta usar a mesma quantidade de manteiga derretida para um bolo mais saboroso.
3. Posso usar leite vegetal na receita?
Sim! O leite de coco, amêndoas ou aveia funciona bem como substituto do leite comum.
4. Como deixar o bolo mais molhadinho?
Uma dica é adicionar 1 colher de sopa de iogurte natural à massa ou um pouco mais de leite.
5. Posso fazer essa receita na airfryer?
Sim! Basta usar uma forma que caiba na cesta e assar a 160°C por cerca de 25 minutos.
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