Beijinhos Sem Leite Condensado com essa Receita Econômica e Saborosa

Os beijinhos sem leite condensado são uma alternativa prática e deliciosa ao doce tradicional. Usando ingredientes mais acessíveis ou caseiros, essa receita mantém o sabor e a textura única do beijinho, sendo perfeita para festas ou momentos de indulgência.

Como surgiu a ideia de fazer beijinhos sem leite condensado?

O leite condensado é um ingrediente tradicional no preparo de doces brasileiros, mas sua substituição ganhou popularidade entre aqueles que buscam versões mais econômicas, menos doces ou feitas com ingredientes alternativos.

Quantas calorias tem o beijinho sem leite condensado?

Cada unidade (15g) de beijinho sem leite condensado contém cerca de 70 a 90 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais

• Tipo de receita: Doce
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 20 unidades
• Calorias por unidade: 80 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o beijinho sem leite condensado

• 1 xícara de leite em pó (100g).
• 1/2 xícara de açúcar (100g): ou a gosto.
• 1/2 xícara de leite (120ml): ou até dar o ponto.
• 100g de coco ralado: fresco ou seco.
• 1 colher de sopa de manteiga (15g).
• Coco ralado ou açúcar cristal: para enrolar.
• Cravos-da-índia (opcional): para decorar.

Equipamentos necessários

• Panela antiaderente.
• Colher de pau ou espátula.
• Prato untado para esfriar a massa.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a mistura

Em uma panela, misture o leite em pó, o açúcar, o coco ralado e a manteiga.

Acrescente o leite aos poucos, mexendo até formar uma mistura homogênea.

2. Cozinhar a massa

Leve a panela ao fogo médio, mexendo continuamente para evitar que a mistura grude ou queime.

Cozinhe até a massa engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, o que leva cerca de 8 a 10 minutos.

3. Esfriar

Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente antes de enrolar.

4. Enrolar os beijinhos

Unte as mãos com manteiga para facilitar o manuseio da massa.

Pegue pequenas porções de massa e enrole em formato de bolinhas.

Passe as bolinhas no coco ralado ou açúcar cristal.

5. Decorar e servir

Coloque um cravo-da-índia no centro de cada beijinho (opcional).

Disponha os doces em forminhas de papel e sirva.

• Para uma versão ainda mais leve, use adoçante no lugar do açúcar.
• Experimente substituir o leite por leite de coco para um sabor ainda mais intenso.
• Adicione uma pitada de essência de baunilha ou raspas de limão para variar o sabor.

Sugestões de acompanhamentos

• Sirva com café ou chá para equilibrar o sabor doce.
• Combine com brigadeiros e cajuzinhos para uma mesa completa de doces.

Como armazenar

• Guarde os beijinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
• Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.

Considerações finais

Os beijinhos sem leite condensado são uma versão prática e deliciosa que mantém o charme do doce tradicional. Seja para uma festa ou para um momento especial, essa receita é fácil de fazer e vai conquistar todos os paladares. Experimente e encante-se com essa delícia!

FAQs

Dá para usar açúcar de coco ou mascavo?

Sim, mas o sabor ficará levemente caramelizado. Ajuste a quantidade para não sobrecarregar o doce.

Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?

O leite em pó é essencial para a textura, mas pode ser substituído por leite de coco em pó para uma versão diferente.

Como saber o ponto certo da massa?

A massa estará no ponto quando desgrudar completamente do fundo da panela ao mexer.

Dá para fazer beijinho vegano?

Sim, substitua o leite em pó por leite de coco em pó, o leite por leite vegetal e a manteiga por margarina vegetal ou óleo de coco.

É possível usar coco fresco?

Sim, o coco fresco dá mais sabor e textura, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de leite para alcançar a consistência desejada.