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Receita de Bolo de Café com Sabor Marcante e Textura Macia

Bolo de Café

O bolo de café é uma opção irresistível para quem ama o sabor e o aroma do café. Fofinho e cheio de personalidade, ele é perfeito para o café da manhã, da tarde ou até como sobremesa. Aprenda como preparar essa delícia fácil e cheia de sabor!

O que é bolo de café?

O bolo de café é uma receita feita com café coado ou solúvel, que adiciona um sabor marcante e um aroma especial à massa. É um bolo macio e que pode ser complementado com coberturas, como glacê ou calda de café.

Quantas calorias tem o bolo de café?

Uma fatia média (80g) de bolo de café simples contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes usados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 200 a 250 calorias

Ingredientes para o Bolo de Café

Para a Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g): base da massa
  • 1 xícara de açúcar (200g): para adoçar
  • 1/2 xícara de manteiga (100g): para maciez
  • 2 ovos: para dar estrutura
  • 1 xícara de café coado forte (240ml): para sabor e aroma
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional): para intensificar o sabor
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): para crescimento
  • 1 pitada de sal: para realçar os sabores

Para a Cobertura (Opcional)

  • 1/2 xícara de café coado (120ml): base da calda
  • 1/4 de xícara de açúcar (50g): para adoçar
  • 1 colher de chá de amido de milho (5g): para engrossar
Bolo de Café

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar os ingredientes
  • Forma média (20cm de diâmetro) untada e enfarinhada
  • Peneira para os ingredientes secos

Modo de Preparo

1. Fazendo a Massa

Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

Acrescente o café coado e misture até incorporar.

Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal. Adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula.

2. Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

3. Preparando a Cobertura

Em uma panela, misture o café coado, o açúcar e o amido de milho.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.

Espalhe a calda ainda quente sobre o bolo.

4. Finalizando

Retire o bolo do forno, espere esfriar e desenforme.

Decore com a cobertura de café ou polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

  • Use café coado fresco e forte para um sabor mais marcante.
  • Substitua o café coado por café solúvel diluído em água quente, se preferir.
  • Adicione uma colher de chá de essência de baunilha para enriquecer o aroma.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva com uma xícara de café ou cappuccino.
  • Acompanhe com chantilly ou sorvete de creme para uma sobremesa especial.
  • Experimente com frutas frescas, como morangos ou amoras, para um contraste de sabores.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
  • No congelador: Congele o bolo sem a cobertura por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O bolo de café é uma receita simples, aromática e perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer, ele combina o sabor marcante do café com a textura macia de um bolo caseiro. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!

FAQs

Posso usar farinha integral?

Sim, substitua até metade da farinha branca por farinha integral para uma versão mais saudável.

Como saber se o bolo está pronto?

Insira um palito no centro; se ele sair limpo, o bolo está assado.

Dá para fazer sem manteiga?

Sim, substitua a manteiga por óleo vegetal na mesma quantidade.

Posso usar leite no lugar do café?

Sim, mas o sabor característico de café será perdido.

Como intensificar o sabor do café?

Adicione uma colher de chá de café solúvel à massa ou à cobertura.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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