Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Cremosa

O bolo de cenoura é um dos bolos mais queridos do Brasil, conhecido por sua massa fofinha e cobertura de chocolate cremosa. Fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião, essa receita é um clássico que sempre agrada. Aprenda agora como fazer um bolo de cenoura delicioso e infalível!

Como surgiu o bolo de cenoura?

O bolo de cenoura tem origens nos bolos europeus medievais, onde a cenoura era usada para adoçar a massa. No Brasil, a receita foi adaptada para incluir cenoura batida no liquidificador, resultando em um bolo de cor vibrante e sabor irresistível.

Quantas calorias tem um pedaço de bolo de cenoura?

Um pedaço médio de 100g de bolo de cenoura com cobertura de chocolate contém aproximadamente 300 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do bolo de cenoura

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Cerca de 300 a 350 kcal

Ingredientes

Para a Massa

• 3 cenouras médias picadas – garantem a textura e a cor do bolo.
• 3 ovos – deixam a massa leve e estruturada.
• 1 xícara de óleo – mantém o bolo úmido.
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa.
• 2 xícaras de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho.

Para a Cobertura de Chocolate

• 1 lata de leite condensado – base para um creme delicioso.
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó – dá o sabor intenso de chocolate.
• 1 colher de sopa de manteiga – deixa a cobertura brilhante.
• 1/2 caixa de creme de leite – garante cremosidade.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma média untada
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Panela para a cobertura

Como Fazer Bolo de Cenoura

1. Preparando a Massa

No liquidificador, bata as cenouras, ovos, óleo e açúcar até obter um creme liso.

Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos.

Misture bem e adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente.

2. Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.

Asse por 40 minutos ou até o palito sair limpo ao espetar o bolo.

3. Preparando a Cobertura

Em uma panela, misture leite condensado, chocolate em pó e manteiga.

Cozinhe em fogo médio até engrossar.

Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

4. Finalizando e Servindo

Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.

Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir.

• Para um bolo mais fofinho, peneire a farinha antes de misturar à massa.
• Se quiser um sabor mais intenso de cenoura, adicione mais meia cenoura na receita.
• Evite que o bolo fique embatumado utilizando cenouras médias, pois o excesso pode deixar a massa pesada.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de cenoura combina bem com:

• Café preto
• Chá de camomila
• Sorvete de creme

Como Armazenar o Bolo de Cenoura

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.

Considerações Finais

O bolo de cenoura é uma receita simples e irresistível, perfeita para qualquer momento do dia. Seguindo essas dicas, você garante um bolo fofinho, equilibrado e com a cobertura perfeita. Agora que já sabe como prepará-lo, experimente e surpreenda-se!

FAQs

1. Posso fazer bolo de cenoura sem liquidificador?

Sim! Basta ralar as cenouras bem fininhas e misturar manualmente com os outros ingredientes.

2. Como evitar que o bolo de cenoura fique solado?

Não use cenouras grandes demais e misture o fermento delicadamente para manter a leveza da massa.

3. Dá para fazer bolo de cenoura sem açúcar?

Sim! Substitua o açúcar por adoçantes culinários ou mel.

4. Como deixar a cobertura de chocolate mais brilhante?

Adicione uma colher de sopa de mel ou glucose de milho à cobertura.

5. Posso fazer bolo de cenoura na airfryer?

Sim! Use uma forma pequena e asse a 160°C por cerca de 30 minutos.