Brownie Saudável Receita Fácil e Deliciosa

O brownie saudável é uma versão mais leve e nutritiva do clássico americano. Rico em sabor de chocolate e com textura macia por dentro e levemente crocante nas bordas, é perfeito para quem busca uma sobremesa equilibrada sem abrir mão do prazer. Pode ser feito com açúcar demerara, mel ou adoçante culinário, tornando-se uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais

A Origem da Receita de Brownie Saudável

O brownie tradicional nasceu nos Estados Unidos no final do século XIX, mas ganhou diversas adaptações ao longo dos anos. A versão saudável surgiu como alternativa para reduzir o açúcar refinado e aumentar o valor nutricional com ingredientes como farinha de aveia e chocolate amargo, tornando-se uma das Receitas preferidas de quem busca equilíbrio entre sabor e saúde

Quantas Calorias tem Brownie Saudável

Uma porção de 60 g possui em média 160 kcal, podendo variar conforme o tipo de adoçante ou chocolate utilizado

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 12 quadradinhos
Calorias por porção: 160 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 1/2 xícara de açúcar demerara – Adoça de forma mais equilibrada (pode ser substituído por mel, adoçante culinário ou açúcar refinado)
• 3 colheres de sopa de cacau em pó – Intensifica o sabor de chocolate e adiciona antioxidantes
• 100 g de chocolate amargo – Dá cremosidade e sabor marcante
• 1 xícara de farinha de aveia – Traz fibras e deixa o brownie mais nutritivo
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida – Dá umidade e textura macia
• 2 ovos – Estruturam a massa e deixam o brownie mais fofo
• 2 colheres de sopa de gotas de chocolate (opcional) – Acrescentam ainda mais sabor e cremosidade

Equipamentos Necessários

Tigela média
Fouet ou batedor de arame
Peneira
Forma quadrada média untada
Forno preaquecido a 180 ºC

Preparando a pasta de chocolate 5 minutos
Derreta a manteiga e misture com o chocolate amargo e o cacau em pó até formar um creme liso
Batendo ovos e açúcar 5 minutos
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar demerara até obter uma mistura clara e espumosa
Unindo as misturas 2 minutos
Adicione a pasta de chocolate à mistura de ovos e mexa até ficar homogêneo
Adicionando a farinha 2 minutos
Peneire a farinha de aveia sobre a massa e incorpore delicadamente
Montagem 1 minuto
Transfira a massa para a forma untada e finalize com gotas de chocolate por cima
Assando 25 minutos
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC até que as bordas estejam firmes e o centro ainda levemente cremoso

Não asse demais, para manter a textura úmida no centro
Use chocolate amargo acima de 70% para um brownie mais saudável
Se quiser um toque especial, adicione nozes ou castanhas à massa
Pode substituir a manteiga por óleo de coco para uma versão sem lactose

Sugestões de Acompanhamento

Sorvete de creme ou baunilha
Chantilly leve
Frutas vermelhas frescas
Café ou cappuccino

Como Armazenar ?

Guarde o brownie em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado em porções individuais por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos

Considerações finais

O brownie saudável é uma sobremesa equilibrada, saborosa e fácil de preparar. Com ingredientes mais nutritivos e sabor intenso de chocolate, é a escolha ideal para quem busca prazer sem exageros, garantindo um doce cheio de afeto e praticidade

FAQs

Posso substituir a farinha de aveia por farinha de trigo

Sim, mas a aveia é mais nutritiva e deixa a receita mais saudável

Posso usar cacau alcalino no lugar do natural

Sim, mas o sabor fica um pouco menos intenso

O brownie pode ser feito sem ovos

Sim, substitua por linhaça hidratada ou chia para uma versão vegana

Posso usar chocolate ao leite em vez do amargo

Pode, mas a receita ficará mais doce e menos saudável

Qual o ponto certo do brownie

As bordas firmes e o centro levemente úmido, sem assar demais