Sobremesa Refrescante, Cremosa e Super Fácil –

A mousse de maracujá é uma das sobremesas mais queridas do Brasil. Com seu sabor tropical, refrescante e levemente ácido, ela conquista pela simplicidade no preparo e pela textura cremosa que derrete na boca. Ideal para dias quentes ou para finalizar refeições de forma leve e saborosa, essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa rápida e deliciosa com poucos ingredientes.

Como surgiu a receita de Mousse de Maracujá?

A mousse surgiu na França, mas foi no Brasil que ganhou versões tropicais com frutas como o maracujá. A receita de mousse de maracujá começou a se popularizar nos anos 80 com o uso de leite condensado e creme de leite, simplificando o preparo tradicional francês. Desde então, tornou-se presença constante em almoços de família, festas e restaurantes, principalmente pela combinação perfeita entre o doce e o azedinho do maracujá.

Quantas Calorias tem Mousse de Maracujá?

Uma porção média de mousse de maracujá (aproximadamente 120g) contém cerca de 250 calorias, dependendo da proporção entre leite condensado e creme de leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3h10min
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes da Mousse de Maracujá

1 lata de leite condensado (395g) – A base doce e cremosa da mousse
1 caixa de creme de leite (200g) – Dá leveza e equilíbrio ao sabor
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado – Traz o sabor azedinho característico
Polpa de 1 maracujá (opcional) – Para decoração e reforço de sabor
1 colher (sopa) de açúcar (opcional para a calda) – Equilibra a acidez da calda de maracujá

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela ou taças para servir
• Colher
• Geladeira

Preparando a Mousse

1. No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
2. Bata por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar bem cremosa e homogênea
3. Distribua a mousse em taças ou em um refratário
4. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, até firmar

Calda de Maracujá (opcional)

1. Em uma panela, adicione a polpa de 1 maracujá com 1 colher (sopa) de açúcar
2. Cozinhe por 3 a 5 minutos até formar uma calda levemente espessa
3. Deixe esfriar e despeje sobre a mousse já gelada na hora de servir

• Para uma mousse mais firme, adicione 1 envelope de gelatina incolor hidratada
• Use maracujá natural para um sabor mais fresco e aroma mais intenso
• Evite bater por muito tempo para não perder a textura aerada
• Sirva em taças transparentes para valorizar o visual da mousse

Sugestões de Acompanhamento

• Raspas de chocolate branco
• Folhinhas de hortelã para um toque refrescante
• Bolacha maisena ou amanteigada servida ao lado

Como Armazenar

• Guarde a mousse na geladeira por até 4 dias, coberta com plástico filme ou em potes com tampa
• Não é recomendável congelar, pois pode comprometer a textura cremosa
• Sirva sempre gelada para melhor sabor e consistência

Considerações finais

A mousse de maracujá é a sobremesa perfeita para quem ama praticidade e sabor tropical. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela é refrescante, cremosa e faz sucesso em qualquer ocasião. Experimente essa receita clássica e surpreenda sua família com uma sobremesa irresistível!

FAQs

Posso usar suco de maracujá natural no lugar do concentrado?

Sim! Basta bater a polpa com um pouco de água e coar. O sabor fica mais fresco e menos adocicado.

Posso usar creme de leite fresco?

Sim, o creme de leite fresco deixa a mousse ainda mais leve e aerada, mas precisa ser bem batido.

Precisa usar gelatina?

Não, essa receita firma naturalmente na geladeira, mas pode usar gelatina incolor se quiser mais consistência.

Posso fazer com maracujá doce?

Pode, mas o resultado será menos ácido. Ajuste o açúcar conforme seu gosto.

Dá para fazer a mousse sem leite condensado?

Sim, substituindo por iogurte e mel ou açúcar, mas muda bastante o sabor e a textura.