Uma Sobremesa Refrescante e Irresistível –

O pavê de doce de leite com abacaxi é uma combinação perfeita entre o doce cremoso e o toque ácido e refrescante da fruta. Essa sobremesa é ideal para dias quentes, festas de família ou qualquer ocasião em que se deseja um doce equilibrado e surpreendente. Além de ser fácil de preparar, agrada a todos os paladares por unir camadas de texturas e sabores contrastantes.

Como surgiu o Pavê de Doce de Leite e Abacaxi?

A origem do pavê vem da palavra francesa “pavé”, que significa “lajota” ou “piso de pedras”. Essa sobremesa clássica é conhecida pelas suas camadas, geralmente feitas com biscoitos e cremes. A versão com doce de leite e abacaxi é uma adaptação tropical e brasileira que surgiu da criatividade culinária, aproveitando a acidez do abacaxi para equilibrar o doce intenso do leite caramelizado.

Quantas Calorias tem Pavê de Doce de Leite e Abacaxi?

Uma porção média de pavê de doce de leite com abacaxi contém aproximadamente 350 a 420 calorias, dependendo da quantidade de doce de leite, creme de leite e açúcar utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos (para o abacaxi)
Tempo total: 45 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: aproximadamente 380 kcal

Essa sobremesa combina ingredientes simples e acessíveis:

• 1 abacaxi médio picado – traz acidez e refrescância
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – carameliza o abacaxi
• 1 lata de doce de leite (400g) – base cremosa e adocicada
• 1 caixinha de creme de leite (200g) – suaviza o doce de leite
• 1 pacote de biscoito maisena (200g) – estrutura em camadas
• 1/2 xícara (chá) de leite – para umedecer os biscoitos
• Raspas de limão (opcional) – para finalizar com frescor

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau
• Travessa média ou refratário
• Faca e tábua para cortar o abacaxi
• Colher ou espátula
• Geladeira

Cozinhando o Abacaxi

Em uma panela, coloque 1 abacaxi picado com 1/2 xícara de açúcar.

Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, até o líquido reduzir e formar uma calda leve.

Deixe esfriar completamente antes de montar.

Preparando o Creme de Doce de Leite

Em uma tigela, misture 1 lata de doce de leite com 1 caixinha de creme de leite.

Mexa até obter um creme liso e homogêneo.

Montando o Pavê

Umedeça os biscoitos maisena no leite e faça uma camada no fundo da travessa.

Cubra com uma parte do creme de doce de leite.

Adicione uma camada do abacaxi cozido.

Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com creme.

Gelando

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar bem firme.

Finalize com raspas de limão se desejar.

• Use doce de leite caseiro para um sabor ainda mais especial.
• Para um toque crocante, adicione nozes picadas entre as camadas.
• Certifique-se de que o abacaxi esteja completamente frio antes da montagem para não amolecer os biscoitos.

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Licor de coco ou amêndoas
• Bolinhos secos, como sequilhos ou amanteigados

Como Armazenar

Mantenha o pavê em recipiente com tampa por até 5 dias na geladeira. Não é recomendado congelar, pois os biscoitos perdem a textura ao descongelar.

Considerações finais

O pavê de doce de leite com abacaxi é uma daquelas sobremesas que unem praticidade, sabor e sofisticação. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, é a pedida perfeita para surpreender os convidados ou se deliciar no dia a dia. Experimente e se apaixone!

FAQs

Posso usar abacaxi em conserva?

Sim, mas escorra bem o líquido e evite adicionar açúcar extra.

Qual doce de leite usar?

Pode ser o pronto de mercado, o de leite condensado cozido ou até uma versão artesanal.

É possível substituir o biscoito maisena?

Sim, use biscoito champagne, bolacha de leite ou até pão de ló em fatias finas.

Posso montar em taças individuais?

Sim! Fica lindo e facilita na hora de servir.

Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, mas o creme ficará mais denso e doce. Use iogurte natural ou chantilly como alternativa.