Receita de Bolo de Limão de Liquidificador Fácil e Rápida

O bolo de limão de liquidificador é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma massa fofinha e um toque cítrico irresistível, ele é ideal para acompanhar o café da tarde ou para servir como sobremesa. Aprenda a fazer essa receita simples, que fica pronta em poucos minutos!

Como surgiu a receita de bolo de limão?

A combinação do sabor refrescante do limão com massas de bolo ganhou popularidade em todo o mundo, especialmente por sua versatilidade. No Brasil, a versão de liquidificador se tornou um clássico caseiro pela rapidez no preparo, mantendo a essência da receita tradicional com ingredientes simples e acessíveis.

Quantas calorias tem o bolo de limão de liquidificador?

Uma fatia média de 100g de bolo de limão contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo da cobertura e do tipo de açúcar utilizado na receita.

Informações nutricionais do bolo de limão de liquidificador e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por fatia: 230 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o bolo de limão de liquidificador

Os ingredientes são simples, garantindo um bolo leve e saboroso:

Para a massa:

• 3 ovos grandes: ajudam a dar estrutura ao bolo.
• 1/2 xícara de óleo vegetal: deixa a massa úmida.
• 1 xícara de leite: para uma textura leve.
• 1 xícara de açúcar: adoça na medida certa.
• Suco de 2 limões: confere o sabor cítrico característico.
• Raspas de 1 limão: intensificam o aroma.
• 2 xícaras de farinha de trigo: para a estrutura do bolo.
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó: garante o crescimento da massa.

Para a cobertura (opcional):

• 1 lata de leite condensado: base da cobertura cremosa.
• Suco de 1 limão: transforma o leite condensado em um creme azedinho.
• Raspas de limão para decorar: dão o toque final.

Equipamentos necessários

• Liquidificador para misturar os ingredientes.
• Forma média com furo no meio (ou retangular) untada e enfarinhada.
• Espátula para ajudar a retirar a massa do liquidificador.

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o suco de limão. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Acrescente as raspas de limão e a farinha de trigo aos poucos, batendo até que a massa fique lisa.

Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma espátula, sem bater.

2. Assando o bolo

Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.

Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

3. Preparando a cobertura

Misture o leite condensado com o suco de limão, até formar um creme consistente.

Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e finalize com as raspas de limão.

• Para um toque especial, substitua parte do leite por iogurte natural, o que deixa o bolo ainda mais fofinho.
• Utilize açúcar mascavo para um sabor levemente caramelizado na massa.
• Caso prefira, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, em vez de usar a cobertura de leite condensado.

Sugestões de acompanhamentos

O bolo de limão de liquidificador combina perfeitamente com:

• Café preto ou chá de ervas.
• Suco de frutas cítricas para complementar o sabor.
• Sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa mais elaborada.

Como armazenar

Guarde o bolo de limão em um recipiente fechado ou coberto com plástico filme por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, ele pode ser armazenado por até 5 dias. Para congelar, embale em fatias individuais e congele por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de limão de liquidificador é uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer momento. Seu sabor equilibrado entre o doce e o cítrico faz sucesso entre adultos e crianças. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com um bolo irresistível!

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, substitua por 1/2 xícara de manteiga derretida para um sabor mais rico.

Dá para fazer a receita sem leite?

Sim, use leite vegetal, como leite de coco ou de amêndoas, ou substitua por água.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas misture metade farinha integral e metade farinha branca para manter o bolo leve.

O que fazer para o bolo ficar mais cítrico?

Aumente a quantidade de raspas de limão ou adicione uma colher de sopa de suco de limão à massa.

Dá para usar limão siciliano?

Sim, o limão siciliano deixa o bolo com um sabor mais suave e aromático.