Receita de Bolo de Limão Fofinho que Sempre Dá Certo –

O bolo de água é uma receita simples, versátil e perfeita para quem busca um preparo leve e prático. Sua textura macia e flexível o torna ideal para ser usado como base para rocamboles doces, permitindo que você recheie com sua combinação favorita. Neste artigo, vamos explorar a história desse bolo, suas informações nutricionais e como prepará-lo com perfeição para criar o rocambole dos seus sonhos.

Como surgiu o Bolo de Água?

O bolo de água tem origem nas receitas simples e econômicas que surgiram durante períodos de escassez, como as guerras e crises econômicas. Sem a necessidade de ingredientes como leite ou manteiga, ele se tornou popular por sua facilidade e baixo custo. Hoje, é uma escolha querida para rocamboles doces devido à sua leveza e facilidade de manuseio.

Quantas calorias tem o Bolo de Água?

Uma fatia média de bolo de água contém aproximadamente 150 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados e o tipo de recheio escolhido para o rocambole.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo básico, ideal para rocambole doce
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 1 massa de rocambole (8 a 10 porções)
Calorias por porção: 150 calorias (aproximadamente)

Ingredientes

Aqui estão os ingredientes necessários para preparar o bolo de água. Cada um tem um papel essencial na textura e leveza da receita:

• 4 ovos: proporcionam estrutura e leveza ao bolo
• 1 xícara de açúcar: garante o toque de doçura e ajuda na textura macia
• 1/2 xícara de água morna: o segredo para a leveza da massa
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada: base da receita que traz a estrutura
• 1 colher de sopa de fermento em pó: responsável pelo crescimento da massa

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande para misturar
• Assadeira retangular (30 x 40 cm) forrada com papel manteiga
• Espátula ou faca para desenformar

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme claro e volumoso (aproximadamente 8 minutos).

Reduza a velocidade e acrescente a água morna aos poucos, sem parar de bater.

Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore a farinha de trigo peneirada delicadamente, em movimentos de baixo para cima. Por último, adicione o fermento em pó.

Assando o Bolo

Despeje a massa na assadeira forrada com papel manteiga, espalhando uniformemente.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque.

Montando o Rocambole

Assim que retirar do forno, desenforme o bolo sobre um pano limpo polvilhado com açúcar.

Enrole o bolo ainda morno, junto com o pano, para moldar o formato do rocambole.

Deixe esfriar completamente antes de desenrolar, rechear e enrolar novamente.

• Para garantir a flexibilidade do bolo, não deixe assar por muito tempo.
• Recheios cremosos, como doce de leite ou ganache, combinam perfeitamente com a leveza da massa.
• Certifique-se de usar papel manteiga para evitar que o bolo grude na assadeira.

Sugestões de Acompanhamento

• Chantilly fresco e frutas vermelhas
• Café coado ou chá quente
• Sorvete de creme para um toque especial

Como Armazenar

Guarde o rocambole pronto na geladeira por até 3 dias, bem embalado em filme plástico para manter a umidade. Se preferir congelar, embale em papel alumínio e armazene por até 30 dias no freezer. Para reaquecer, deixe descongelar na geladeira e sirva à temperatura ambiente.

Considerações finais

O bolo de água é a base perfeita para criar um rocambole doce delicioso e flexível. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele se torna uma opção prática para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com a versatilidade e sabor!

FAQs

1. Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, use adoçantes culinários na mesma proporção indicada para o açúcar.

2. O que fazer se a massa rachar ao enrolar?

Certifique-se de enrolar o bolo ainda morno e utilize um pano para auxiliar.

3. Qual recheio combina melhor com o bolo de água?

Doce de leite, brigadeiro ou ganache são excelentes opções.

4. É possível fazer o bolo de água com farinha integral?

Sim, mas o bolo pode ficar mais denso. Use metade farinha integral e metade farinha branca.

5. Como evitar que o bolo grude no papel manteiga?

Unte levemente o papel manteiga com óleo ou manteiga antes de despejar a massa.