Receita de Bolo de Nata Cremoso e Perfeito

O bolo de nata é uma daquelas receitas tradicionais que atravessam gerações, trazendo lembranças afetivas e muito sabor à mesa. Com textura macia, sabor suave e aquele toque especial da nata, este bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou um lanche especial. Além de ser simples de fazer, ele é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa caseira e reconfortante.

Como surgiu a receita de Bolo de Nata?

O bolo de nata tem suas origens na cozinha rural brasileira, especialmente em regiões onde a nata — a gordura extraída do leite — era fartamente produzida. Antigamente, aproveitava-se todos os derivados do leite e, assim, surgiu essa receita como uma forma de não desperdiçar esse ingrediente rico e saboroso. Com o tempo, o bolo de nata ganhou popularidade nas cidades e passou a ser uma presença constante em padarias e cafés.

Quantas Calorias tem Bolo de Nata?

Uma fatia média de bolo de nata possui aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme a receita e o tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Bolo tradicional
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 calorias

Ingredientes do Bolo de Nata

• 1 xícara de nata fresca (garante maciez e sabor)
• 3 ovos (responsáveis pela estrutura e leveza)
• 1 e ½ xícara de açúcar (adoça na medida certa)
• 2 xícaras de farinha de trigo (base da massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional para aromatizar)

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma de bolo com furo no meio
• Peneira para farinha
• Espátula
• Forno

Preparando a Massa

Bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente a nata e continue batendo até incorporar.

Incorporando os Ingredientes Secos

Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula. Adicione a essência de baunilha e, por fim, o fermento em pó.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

• Utilize nata fresca de boa qualidade para um sabor ainda mais intenso
• Não bata demais a massa após adicionar o fermento para manter a leveza
• Deixe o bolo esfriar levemente antes de desenformar para evitar que quebre

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chocolate quente
• Geleia de frutas vermelhas
• Chantilly ou creme de leite fresco batido

Como Armazenar

O bolo de nata pode ser armazenado em pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Se preferir, guarde na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, coloque no forno a 160ºC por cerca de 5 minutos ou aqueça brevemente no micro-ondas.

Considerações finais

O bolo de nata é uma opção perfeita para quem busca um sabor tradicional, com uma textura incrível e preparo simples. Teste essa receita hoje mesmo e traga um toque de aconchego à sua casa!

FAQs

Posso substituir a nata por outro ingrediente?

Sim, pode usar creme de leite fresco, mas o sabor e textura serão um pouco diferentes.

Posso congelar o bolo de nata?

Pode sim! Envolva em filme plástico e conserve no freezer por até 3 meses.

Qual o melhor tipo de forma para assar o bolo de nata?

A forma com furo central ajuda no cozimento uniforme, mas pode usar forma retangular também.

A nata interfere na cor do bolo?

Sim, a nata contribui para uma cor mais douradinha e apetitosa.

Posso adicionar frutas ou castanhas na massa?

Com certeza! Nozes, amêndoas ou uvas-passas combinam muito bem com o bolo de nata.