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Como Fazer o Melhor Bolo de Chocolate com Brigadeiro no Liquidificador

Bolo de Chocolate com Brigadeiro: Receita Fácil e Deliciosa

O bolo de chocolate feito no liquidificador com recheio de brigadeiro é uma receita prática, deliciosa e irresistível. Perfeita para quem quer preparar um doce especial sem gastar muito tempo, ela combina a fofura do bolo com a cremosidade do brigadeiro, agradando a todos os paladares. A seguir, confira a história dessa receita, seus benefícios, e como prepará-la em casa com facilidade.

O bolo de chocolate é uma das receitas mais tradicionais do mundo. A mistura do bolo com recheios surgiu como forma de inovar e torná-lo ainda mais especial, especialmente em celebrações. Já o brigadeiro, um doce típico brasileiro, adiciona um toque de cremosidade e doçura que conquistou as festas e os corações dos brasileiros. Essa combinação perfeita é hoje um clássico nas mesas de aniversário e outras comemorações.

Cada fatia de bolo (aproximadamente 100g) tem cerca de 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento:

  • Tipo de receita: Bolo
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de fogo: 35 a 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 12 fatias
  • Calorias por porção: 350 a 400

Ingredientes para o bolo de chocolate

Para a massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo (proporciona estrutura ao bolo)
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar (adiciona doçura)
  • 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau (garante o sabor intenso de chocolate)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (ajuda o bolo a crescer e ficar fofinho)
  • 3 ovos (dão liga e leveza à massa)
  • 1/2 xícara de óleo (confere maciez ao bolo)
  • 1 xícara de leite (para umedecer e misturar os ingredientes)

Para o recheio de brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado (base do brigadeiro)
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (intensifica o sabor do brigadeiro)
  • 1 colher de sopa de manteiga (para dar brilho e consistência)
  • 100g de creme de leite (deixa o recheio mais cremoso e fácil de espalhar)

Para a cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Granulado ou raspas de chocolate para decorar

Equipamentos necessários

  • Liquidificador
  • Tigela para misturar os ingredientes secos
  • Assadeira retangular ou redonda (aproximadamente 25 cm)
  • Fogão ou micro-ondas para preparar o brigadeiro
  • Espátula ou colher para espalhar o recheio
  • Forno pré-aquecido a 180°C
Como Fazer o Melhor Bolo de Chocolate com Brigadeiro no Liquidificador
Como Fazer o Melhor Bolo de Chocolate com Brigadeiro no Liquidificador

Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.

Adicione os líquidos batidos no liquidificador à mistura seca e mexa delicadamente até que a massa fique uniforme.

Unte a assadeira com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.

Fazendo o recheio de brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve para esfriar.

Montando o bolo

Após assar, espere o bolo esfriar e desenforme. Corte-o ao meio no sentido horizontal, criando duas camadas.

Espalhe o recheio de brigadeiro uniformemente sobre a primeira camada e coloque a segunda camada por cima.

Preparando a cobertura

Repita o processo do brigadeiro, mas sem adicionar o creme de leite, para uma consistência mais firme.

Espalhe a cobertura sobre o bolo já montado e finalize com granulado ou raspas de chocolate.

  • Utilize chocolate em pó 50% cacau para evitar que o bolo fique excessivamente doce.
  • Para facilitar o corte do bolo, deixe-o esfriar completamente antes de rechear.
  • O creme de leite no recheio ajuda a equilibrar a doçura do brigadeiro e traz uma textura aveludada.

Sugestões de acompanhamento

  • Sirva o bolo com sorvete de creme para um contraste delicioso.
  • Um café ou cappuccino também complementa perfeitamente o sabor do bolo de chocolate.

Como armazenar

  • Geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • Freezer: Congele em fatias individuais embrulhadas em plástico filme e armazene por até 2 meses. Para consumir, basta descongelar na geladeira e aquecer levemente.

Considerações finais

O bolo de chocolate feito no liquidificador com recheio de brigadeiro é uma receita que combina praticidade, sabor e um toque de nostalgia. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode preparar um doce que será sucesso em qualquer ocasião. Experimente e compartilhe essa delícia com sua família e amigos!

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas o bolo pode ficar menos úmido. Use a mesma quantidade de manteiga derretida.

É possível fazer o bolo sem leite?

Sim! Substitua o leite por água ou leite vegetal na mesma proporção.

Como fazer para o brigadeiro não grudar na panela?

Cozinhe em fogo baixo e mexa constantemente com uma colher de silicone ou de madeira.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o bolo e o recheio ficarão mais doces e com menos sabor de chocolate intenso.

Posso adicionar frutas ao recheio?

Sim! Morangos picados ou bananas fatiadas combinam muito bem com o brigadeiro.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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