Receita Tradicional com Toque Moderno –

A cocada de Leite Ninho de corte é uma versão moderna e ainda mais deliciosa da tradicional cocada brasileira. Feita com poucos ingredientes, ela conquista pelo sabor marcante do leite em pó e pela textura macia que derrete na boca. Ideal para festas, sobremesas rápidas ou para vender, essa receita une simplicidade e sabor em um doce que agrada todas as idades. Agora vamos conhecer a origem dessa maravilha.

Como surgiu a Cocada de Leite Ninho de Corte?

A cocada tradicional tem raízes africanas e foi trazida ao Brasil pelos escravizados. Com o tempo, foi se adaptando à cultura brasileira, incorporando novos ingredientes. O Leite Ninho, famoso leite em pó da Nestlé, virou febre na confeitaria por sua cremosidade e sabor adocicado, o que levou à criação da cocada de Leite Ninho de corte — uma versão inovadora e prática que se tornou sucesso nas redes sociais e entre os amantes de doces.

Quantas Calorias tem Cocada de Leite Ninho de Corte?

Uma porção de cocada de Leite Ninho de corte (cerca de 30g) tem em média 130 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 pedaços
Calorias por porção: 130 kcal

Ingredientes da Cocada de Leite Ninho de Corte

• 2 xícaras (chá) de Leite Ninho – traz o sabor principal e cremosidade
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado – responsável pela doçura e textura firme
• 1 xícara (chá) de coco ralado seco – dá o toque tradicional da cocada
• 1/2 xícara (chá) de leite – ajuda a dar o ponto e hidratar a mistura
• 1 colher (sopa) de manteiga – confere brilho e maciez à cocada

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Forma retangular pequena
• Papel manteiga ou plástico-filme
• Faca para corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Mistura Base

Coloque na panela o Leite Ninho, açúcar, coco ralado, leite e manteiga. Misture bem antes de ligar o fogo.

Cozinhando a Cocada

Ligue o fogo médio e mexa constantemente por 10 minutos, até a mistura engrossar, desgrudar do fundo da panela e formar um ponto de brigadeiro firme.

Moldando e Cortando

Despeje imediatamente a mistura em uma forma forrada com papel manteiga ou plástico-filme. Espalhe e nivele com a espátula. Deixe esfriar completamente por 30 minutos, depois leve à geladeira por 1 hora. Corte em quadrados e sirva.

Dicas Extras

• Use coco ralado seco para não alterar o ponto da receita
• Mexa sem parar para evitar que a cocada queime
• Para uma versão mais firme, adicione 1 colher (sopa) extra de Leite Ninho

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto fresco
• Chá de camomila ou hortelã
• Sorvete de creme para uma sobremesa mais elaborada

Como Armazenar

Guarde os pedaços em um pote com tampa por até 7 dias na geladeira. Se quiser conservar por mais tempo, congele por até 30 dias. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente por algumas horas.

Considerações finais

A cocada de Leite Ninho de corte é um doce perfeito para quem busca praticidade e sabor. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você consegue uma sobremesa incrível, seja para agradar a família, surpreender os amigos ou até lucrar com vendas.

FAQs

Posso usar leite em pó de outra marca?

Sim, mas o sabor e a cremosidade podem variar. O Leite Ninho é mais encorpado e doce.

É possível usar coco fresco?

Sim, mas será necessário ajustar a quantidade de leite para equilibrar a umidade.

A cocada precisa ir à geladeira?

Sim, o resfriamento ajuda a dar firmeza e facilitar o corte.

Posso fazer essa cocada para vender?

Sim! Ela é ótima para embalar e vender por unidade ou caixinha.

Dá para fazer sem manteiga?

Sim, mas a manteiga ajuda na textura e brilho. Se preferir, substitua por margarina.

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