Receita de Bolo Queijadinha Cremoso que Derrete na Boca –

A queijadinha é um doce tradicional brasileiro de origem portuguesa, conhecido por sua textura macia e sabor marcante de coco e queijo. Agora, imagine transformar essa delícia em um bolo fofinho e cremoso! O bolo queijadinha cremoso é perfeito para acompanhar um café da tarde ou até mesmo como sobremesa. Além de simples de preparar, ele tem um sabor irresistível que conquista qualquer paladar.

Como surgiu a receita de Bolo Queijadinha Cremoso?

A queijadinha surgiu em Portugal e chegou ao Brasil durante a colonização. Originalmente, ela era feita apenas com ovos, açúcar e queijo, mas, com o tempo, os brasileiros adicionaram ingredientes como coco ralado e leite condensado, tornando-a ainda mais saborosa. A versão em bolo surgiu como uma variação criativa, combinando a textura úmida da queijadinha com a maciez de um bolo caseiro.

Quantas calorias tem o Bolo Queijadinha Cremoso?

Uma fatia média de bolo queijadinha cremoso (aproximadamente 100g) contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Cerca de 300 kcal

Ingredientes do Bolo Queijadinha Cremoso

• 3 ovos (garantem a estrutura e a leveza do bolo)
• 1 lata de leite condensado (dá o sabor adocicado e cremosidade)
• 200 ml de leite de coco (intensifica o sabor e a umidade)
• 1 xícara (chá) de coco ralado (traz textura e sabor)
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (o toque salgado que equilibra o doce)
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (deixa a massa mais macia)
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo (para dar estrutura ao bolo)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (ajuda o bolo a crescer e ficar aerado)

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela
• Forma de bolo média (de preferência untada)
• Forno

Modo de Preparo

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.

Adicionando os Ingredientes Secos

Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o coco ralado, o queijo parmesão e a farinha de trigo. Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!

• Para um bolo ainda mais cremoso, adicione ½ xícara de creme de leite na massa.
• Se quiser um sabor mais intenso, utilize queijo meia cura no lugar do parmesão.
• O bolo queijadinha não cresce muito, pois sua textura é mais úmida.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com um café fresquinho, chá de ervas ou até mesmo uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa incrível!

Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Congelamento: Pode ser congelado por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer levemente no micro-ondas ou forno.

Considerações Finais

O bolo queijadinha cremoso é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Seu sabor equilibrado entre doce e salgado, somado à textura cremosa, faz dele um sucesso garantido. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

FAQs

1. Posso substituir o queijo parmesão por outro queijo?

Sim! O queijo meia cura ou o queijo minas padrão são ótimas opções para um sabor mais suave.

2. O bolo queijadinha fica bem fofinho?

Não muito! Ele tem uma textura mais cremosa e úmida, parecendo um pudim firme.

3. Dá para fazer essa receita sem leite condensado?

Sim, mas a textura e o sabor serão diferentes. Você pode substituir por leite de coco adoçado ou uma mistura de leite e açúcar.

4. Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado seco?

Sim! O coco fresco deixará o bolo ainda mais úmido e saboroso.

5. O que fazer se o bolo não assar direito?

Se o centro ainda estiver cru, deixe no forno por mais alguns minutos e cubra com papel-alumínio para não queimar a parte de cima.