Receita de Cajuzinho com Leite Condensado e Amendoim

O cajuzinho é um dos doces mais tradicionais das festas brasileiras. Com sua textura macia, sabor marcante de amendoim e aquele toque de chocolate, ele conquista adultos e crianças. Além disso, é uma receita prática, econômica e que não precisa ir ao fogo, sendo perfeita para aniversários, eventos ou até para matar aquela vontade de um docinho no meio da tarde.

Como surgiu a receita de cajuzinho?

O cajuzinho surgiu no Brasil como uma adaptação criativa dos tradicionais doces portugueses, mas com ingredientes acessíveis e locais. Popularizado nas décadas de 1950 e 1960, ele recebeu esse nome por sua forma lembrar o caju, fruto típico do país. Ao longo dos anos, virou presença garantida nas festas de aniversário e eventos comemorativos.

Quantas Calorias tem o cajuzinho?

Cada unidade de cajuzinho contém, em média, 90 calorias, variando conforme o tamanho e ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Docinho de festa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 30 unidades
Calorias por porção: 90 kcal por unidade

Ingredientes do Cajuzinho

A base do cajuzinho é simples e deliciosa, unindo poucos ingredientes para um resultado irresistível.

• 1 lata de leite condensado (395g) – base doce e consistente da receita
• 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído – responsável pelo sabor característico e textura
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó – dá cor e equilíbrio ao sabor
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga – ajuda na liga da massa
• Açúcar cristal (quanto baste) – para enrolar os docinhos
• Amendoins inteiros (30 unidades) – para decorar cada cajuzinho

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher de pau ou espátula
• Travessa ou prato para dispor os docinhos
• Geladeira (opcional, para firmar mais rápido)

Misturando os ingredientes

Em uma tigela grande, coloque 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de amendoim moído, 3 colheres de chocolate em pó e 1 colher de manteiga. Misture bem até formar uma massa uniforme e que desgrude das mãos.

Modelando os cajuzinhos

Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de cajuzinho (ligeiramente curvado em uma das pontas). Envolva no açúcar cristal e finalize com um amendoim inteiro na extremidade mais grossa.

Finalizando e armazenando

Disponha os cajuzinhos em forminhas de papel e sirva. Se desejar, leve à geladeira por 15 minutos para firmar melhor antes de servir.

• Prefira amendoim sem sal e bem torrado para realçar o sabor.
• Se desejar, substitua o chocolate em pó por cacau para uma versão mais intensa.
• Dá para fazer com leite condensado diet e amendoim sem açúcar para uma versão com menos calorias.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto sem açúcar para equilibrar o sabor doce
• Suco de frutas cítricas, como maracujá ou limão
• Pode compor uma mesa com outros docinhos tradicionais, como brigadeiro e beijinho

Como Armazenar

Guarde os cajuzinhos em potes bem fechados na geladeira por até 5 dias. Para servir, retire 15 minutos antes e deixe em temperatura ambiente. Também é possível congelar por até 1 mês, bem embalados.

Considerações finais

O cajuzinho é mais do que um simples docinho: é memória afetiva e tradição brasileira. Fácil de fazer, agrada a todos os gostos e pode ser feito em grandes quantidades para festas ou eventos. Experimente essa receita e traga um pedacinho da nossa cultura para sua casa.

FAQs

Posso usar pasta de amendoim no lugar do amendoim torrado?

Sim, mas a textura muda bastante e a massa pode ficar mais oleosa. O ideal é ajustar a quantidade.

O cajuzinho pode ser feito sem chocolate?

Pode sim! Sem o chocolate ele fica mais claro e com sabor predominante de amendoim, também delicioso.

Dá para fazer o cajuzinho vegano?

Sim, substituindo o leite condensado por uma versão vegetal e a manteiga por margarina vegana.

Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?

Pode, mas o doce ficará mais doce e com menos intensidade de sabor. Prefira chocolate 50% ou mais.

Cajuzinho pode ser vendido?

Sim! É uma excelente opção para vendas. Faça porções padronizadas e capriche na apresentação para encantar os clientes.