Receita de Creme de Batata Simples e Confortante

O creme de batata é uma opção prática e aconchegante, ideal para dias frios ou como entrada em jantares especiais. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, ele conquista pelo sabor e pela textura cremosa.

Como surgiu o creme de batata?

Receitas de sopas e cremes à base de batata são comuns em várias culinárias ao redor do mundo, especialmente em países europeus. O creme de batata, com sua textura aveludada, ganhou popularidade como um prato simples e reconfortante.

Quantas calorias tem uma porção de creme de batata?

Uma porção média (200ml) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes adicionados.

Informações nutricionais do creme de batata e rendimento

• Tipo de receita: Entrada ou prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 180 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 4 batatas médias (600g): Base do creme.
• 1 litro de caldo de legumes ou água: Para cozinhar as batatas e dar sabor.
• 1/2 cebola picada: Para realçar o sabor.
• 2 dentes de alho picados: Para um toque especial.
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite (100ml): Para deixar o creme mais aveludado.
• 2 colheres (sopa) de manteiga (30g): Para refogar.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para temperar.
• Cheiro-verde picado: Para finalizar.

Equipamentos necessários

• Panela grande para cozinhar as batatas
• Liquidificador ou mixer para processar o creme
• Concha para servir

1. Cozinhando as batatas

Descasque e corte as batatas em pedaços médios.

Em uma panela grande, cozinhe as batatas no caldo de legumes ou água até ficarem macias (cerca de 15 minutos).

2. Refogando os temperos

Em outra panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Reserve.

3. Preparando o creme

No liquidificador ou com um mixer, bata as batatas cozidas com o caldo até formar um creme homogêneo.

Adicione o refogado de cebola e alho e bata novamente.

4. Ajustando a textura e o sabor

Volte o creme à panela e aqueça em fogo baixo.

Misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto, e mexa até incorporar bem.

5. Servindo

Sirva quente e finalize com cheiro-verde picado ou croutons para um toque especial.

• Para um sabor mais intenso, adicione queijo ralado ao creme.
• Experimente substituir o creme de leite por requeijão ou cream cheese.
• Adicione pedacinhos de bacon frito para uma versão mais rica.

Sugestões de acompanhamento

• Pães ou torradas: Para mergulhar no creme.
• Salada verde: Para uma refeição equilibrada.
• Vinho branco: Para uma experiência sofisticada.

Como armazenar

• Na geladeira: Conserve em pote fechado por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
• No freezer: Congele por até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo.

Considerações finais

O creme de batata é uma receita prática, versátil e cheia de sabor. Ideal para momentos de conforto, ele combina simplicidade com sofisticação. Experimente e aqueça o coração com essa delícia!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de batata?

Sim, batata-doce ou batata baroa também funcionam bem.

2. Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, substitua por leite ou iogurte natural para uma versão mais leve.

3. Como deixar o creme mais espesso?

Reduza a quantidade de caldo ou adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em água.

4. Posso usar caldo de carne?

Sim, o caldo de carne ou frango dá um sabor mais intenso.

5. É possível fazer uma versão vegana?

Sim, use caldo de legumes, azeite no lugar da manteiga e substitua o creme de leite por leite de coco ou creme vegetal.