Receita de Farofa de Banana Simples: Sabor Caseiro e Irresistível

A farofa de banana é uma deliciosa combinação de sabores doces e salgados, perfeita para acompanhar carnes assadas, grelhados ou até mesmo uma refeição vegetariana. Com poucos ingredientes, ela é prática e cheia de sabor.

Como surgiu a farofa de banana?

A farofa é um prato tradicional brasileiro, originado das técnicas indígenas de preparo de alimentos com farinha de mandioca. A banana, uma fruta típica e abundante no Brasil, foi incorporada para trazer doçura e contrastar com o sabor salgado da farofa.

Quantas calorias tem a farofa de banana?

Uma porção média (100g) contém cerca de 180 a 200 calorias, dependendo da quantidade de manteiga e farinha utilizada.

Informações nutricionais da farofa de banana e rendimento

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 190 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 2 bananas maduras picadas: Para o toque doce.
• 2 colheres (sopa) de manteiga: Para refogar e dar sabor.
• 1 cebola pequena picada: Para um sabor levemente adocicado.
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca: Base da farofa.
• Sal a gosto: Para equilibrar os sabores.
• Cheiro-verde picado (opcional): Para finalizar com frescor.

Equipamentos necessários

• Frigideira ou panela grande
• Colher de pau ou espátula para misturar

1. Preparando os ingredientes

Descasque e corte as bananas em rodelas ou pedaços médios.

Pique a cebola em cubos pequenos.

2. Refogando a cebola e a banana

Em uma frigideira, aqueça a manteiga em fogo médio até derreter.

Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.

Acrescente as bananas e mexa delicadamente para não desmanchá-las, refogando por 2 a 3 minutos.

3. Incorporando a farinha

Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem.

Tempere com sal a gosto e continue mexendo por mais 3 minutos, até a farofa ficar levemente dourada e crocante.

4. Finalizando e servindo

Se desejar, salpique cheiro-verde picado antes de servir.

Sirva quente como acompanhamento.

• Use bananas maduras, mas firmes, para evitar que se desmanchem completamente.
• Experimente adicionar passas ou castanhas picadas para uma farofa mais elaborada.
• Substitua a farinha de mandioca por farinha de milho, se preferir uma textura diferente.

Sugestões de acompanhamento

• Carnes assadas: Como frango ou pernil.
• Peixes grelhados: Para um prato equilibrado.
• Feijão tropeiro ou arroz: Para um toque tradicional.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo antes de servir.
• Não recomendado congelar: A textura da banana pode ser alterada.

Considerações finais

A farofa de banana simples é uma receita que combina praticidade e sabor, perfeita para diversas ocasiões. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela transforma qualquer refeição em um momento especial. Experimente essa delícia e surpreenda sua família e amigos!

FAQs

1. Posso usar banana da terra?

Sim, a banana da terra é uma ótima opção e traz um sabor diferenciado.

2. Dá para fazer com menos manteiga?

Sim, substitua parte da manteiga por azeite para uma versão mais leve.

3. Como evitar que a banana desmanche?

Use bananas firmes e mexa delicadamente durante o preparo.

4. É possível fazer sem cebola?

Sim, mas a cebola realça o sabor. Substitua por alho picado, se preferir.

5. Dá para usar farinha temperada?

Sim, mas ajuste o sal para evitar excesso.