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Receita de Frango Assado na Panela de Pressão que Derrete na Boca –

Frango Assado Rápido e Fácil na Panela de Pressão

O frango assado na panela de pressão é uma receita prática, ideal para quem busca um prato suculento, saboroso e rápido de preparar. Com poucos ingredientes e uma técnica simples, você terá um frango dourado e macio, perfeito para o dia a dia ou ocasiões especiais. Abaixo, confira a história dessa receita, seus benefícios e todas as instruções detalhadas para prepará-la com sucesso.

Como surgiu o frango assado na panela de pressão?

O frango assado na panela de pressão é uma adaptação prática das tradicionais receitas de frango assado no forno. Ele surgiu como uma solução para reduzir o tempo de preparo, aproveitando a versatilidade da panela de pressão. Essa técnica permite obter um resultado similar ao do forno, com o frango dourado e suculento, mas em muito menos tempo, conquistando o coração de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Quantas calorias tem o frango assado na panela de pressão?

Uma porção de frango assado na panela de pressão (cerca de 100g) possui aproximadamente 220 calorias, dependendo do corte utilizado e dos temperos adicionados. É uma ótima opção para quem deseja uma refeição nutritiva e equilibrada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

  • Tipo de receita: Prato principal (carne)
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 220 calorias

Ingredientes principais

Aqui estão os ingredientes necessários para preparar o frango assado na panela de pressão. Cada um desempenha um papel essencial no sabor e textura do prato:

  • 1 frango inteiro ou 1,5 kg de pedaços de frango (coxas, sobrecoxas, ou outros cortes de sua preferência) – fonte de proteína e base da receita.
  • 3 dentes de alho picados – adiciona sabor e aroma.
  • 1 colher de sopa de sal – realça o sabor dos ingredientes.
  • 1 colher de chá de páprica doce ou picante – dá cor e um toque especial ao frango.
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída – proporciona leve picância.
  • Suco de 1 limão – ajuda a temperar e suavizar o sabor do frango.
  • 3 colheres de sopa de óleo ou azeite – para dourar o frango na panela.
  • 1 xícara de chá de água – utilizada durante o cozimento para evitar que o frango queime.

Equipamentos necessários

Antes de começar, certifique-se de ter os seguintes utensílios:

  • Panela de pressão
  • Colher de pau ou espátula
  • Tigela para temperar o frango
  • Pegador ou pinça de cozinha
Frango Assado na Panela de Pressão Suculento e Crocante
Frango Assado na Panela de Pressão

Temperando o frango

Em uma tigela, tempere o frango com alho, sal, páprica, pimenta-do-reino e o suco de limão. Misture bem e deixe marinando por pelo menos 15 minutos para que os temperos penetrem.

Dourando o frango na panela

Na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Coloque os pedaços de frango e deixe dourar bem de todos os lados. Esse processo é fundamental para criar a crosta dourada que caracteriza o frango assado.

Cozinhando na pressão

Após dourar, adicione a água à panela. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.

Finalizando

Desligue o fogo, aguarde a pressão sair completamente e abra a panela. Se necessário, deixe o frango no fogo por mais alguns minutos, sem a tampa, para reduzir o líquido e deixar a pele ainda mais crocante.

  • Para um sabor ainda mais especial, adicione ervas frescas como alecrim ou tomilho ao tempero.
  • Se preferir uma textura ainda mais dourada, finalize o frango no forno por 5-10 minutos em temperatura alta.

Sugestões de acompanhamento

O frango assado na panela de pressão combina perfeitamente com:

  • Arroz branco ou integral
  • Purê de batatas
  • Salada verde com molho cítrico
  • Farofa crocante

Como armazenar

Guarde o frango em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale os pedaços separadamente e armazene no freezer por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o forno ou a frigideira para manter a textura crocante.

Considerações finais

O frango assado na panela de pressão é a escolha perfeita para uma refeição prática e deliciosa. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode trazer à mesa um prato suculento e com aquele sabor de comida caseira. Experimente hoje mesmo e surpreenda a todos com o resultado!

FAQs

Posso usar somente coxas e sobrecoxas?

Sim, o frango fica igualmente saboroso usando cortes específicos.

É possível fazer sem óleo?

Sim, mas o frango pode não dourar tão bem. Use uma panela antiaderente para evitar que grude.

Preciso retirar a pele do frango?

Não é necessário, mas a pele ajuda a dourar e manter a suculência.

Posso usar caldo de galinha no lugar da água?

Sim, isso adicionará ainda mais sabor ao prato.

Dá para fazer com frango congelado?

Não, é importante descongelar o frango antes de iniciar o preparo para garantir um cozimento uniforme.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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