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Receita de Fricassê de Frango Simples para o Almoço!

Receita de Fricassê de Frango Simples para o Almoço!

O fricassê de frango é uma receita clássica, fácil de fazer e extremamente saborosa. Com seu creme aveludado e gratinado delicioso, essa opção é perfeita para um almoço em família. Confira como preparar!

Como surgiu o Fricassê de Frango?

O fricassê tem origem na culinária francesa, onde “fricassée” significa um prato de carne cozida em molho cremoso. No Brasil, ganhou uma versão com frango desfiado e creme de milho, tornando-se uma receita popular e muito apreciada.

Quantas calorias tem Fricassê de Frango?

Uma porção de fricassê de frango (aproximadamente 200g) possui cerca de 320 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Fricassê de Frango

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado – Base da receita, garante sabor e textura
  • 1 lata de milho verde escorrido – Adiciona suavidade ao creme
  • 1 caixa de creme de leite (200g) – Responsável pela cremosidade
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g) – Deixa o prato ainda mais aveludado
  • 1 xícara de leite – Para ajudar na consistência do creme
  • 1 colher de sopa de manteiga – Intensifica o sabor
  • 1 cebola pequena picada – Para um toque especial ao refogado
  • 1 xícara de batata palha – Para crocância e contraste
  • 100g de queijo mussarela ralado – Garante um gratinado irresistível
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar
Receita de Fricassê de Frango Simples para o Almoço!
Fricassê de Frango – Fonte/Freepik

Equipamentos necessários

  • Liquidificador
  • Panela
  • Assadeira
  • Forno

Modo de Preparo

Preparando o creme

No liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite, o requeijão e o leite até obter um creme homogêneo. Reserve.

Refogando o frango

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.

Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.

Acrescente o creme reservado e mexa por 5 minutos em fogo médio até engrossar levemente.

Montagem e finalização

Despeje a mistura em uma assadeira e cubra com queijo mussarela ralado.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos ou até gratinar.

Retire do forno e finalize com batata palha por cima.

  • Para um sabor ainda mais especial, adicione alho picado ao refogado.
  • Substitua o queijo mussarela por parmesão ralado para um toque diferente.
  • Se desejar um creme mais leve, use leite desnatado.

Sugestões de Acompanhamento

O fricassê de frango combina bem com arroz branco, salada verde e um purê de batatas cremoso.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • No freezer: Pode ser congelado por até 30 dias em potes herméticos.
  • Para reaquecer: Use o forno ou micro-ondas, evitando a batata palha para não perder a crocância.

Considerações Finais

O fricassê de frango simples é a escolha perfeita para um almoço fácil e delicioso. Com seu creme irresistível e textura crocante, essa receita conquista todos os paladares. Experimente e compartilhe!

FAQs

Posso substituir o frango por outra carne?

Sim! O fricassê também pode ser feito com carne suína desfiada ou atum.

Posso fazer sem requeijão?

Pode! Basta adicionar mais creme de leite para manter a cremosidade.

Posso usar milho fresco?

Sim! Cozinhe o milho fresco antes de bater no liquidificador.

Qual queijo posso usar para gratinar?

Mussarela, parmesão ou gouda funcionam muito bem.

O fricassê de frango é low carb?

Não, pois contém milho e batata palha, mas pode ser adaptado trocando esses ingredientes.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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