Receita de Fricassê de Frango Simples para o Almoço!

O fricassê de frango é uma receita clássica, fácil de fazer e extremamente saborosa. Com seu creme aveludado e gratinado delicioso, essa opção é perfeita para um almoço em família. Confira como preparar!

Como surgiu o Fricassê de Frango?

O fricassê tem origem na culinária francesa, onde “fricassée” significa um prato de carne cozida em molho cremoso. No Brasil, ganhou uma versão com frango desfiado e creme de milho, tornando-se uma receita popular e muito apreciada.

Quantas calorias tem Fricassê de Frango?

Uma porção de fricassê de frango (aproximadamente 200g) possui cerca de 320 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Fricassê de Frango

• 500g de peito de frango cozido e desfiado – Base da receita, garante sabor e textura
• 1 lata de milho verde escorrido – Adiciona suavidade ao creme
• 1 caixa de creme de leite (200g) – Responsável pela cremosidade
• 1 copo de requeijão cremoso (200g) – Deixa o prato ainda mais aveludado
• 1 xícara de leite – Para ajudar na consistência do creme
• 1 colher de sopa de manteiga – Intensifica o sabor
• 1 cebola pequena picada – Para um toque especial ao refogado
• 1 xícara de batata palha – Para crocância e contraste
• 100g de queijo mussarela ralado – Garante um gratinado irresistível
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Panela
• Assadeira
• Forno

Modo de Preparo

Preparando o creme

No liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite, o requeijão e o leite até obter um creme homogêneo. Reserve.

Refogando o frango

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.

Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.

Acrescente o creme reservado e mexa por 5 minutos em fogo médio até engrossar levemente.

Montagem e finalização

Despeje a mistura em uma assadeira e cubra com queijo mussarela ralado.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos ou até gratinar.

Retire do forno e finalize com batata palha por cima.

• Para um sabor ainda mais especial, adicione alho picado ao refogado.
• Substitua o queijo mussarela por parmesão ralado para um toque diferente.
• Se desejar um creme mais leve, use leite desnatado.

Sugestões de Acompanhamento

O fricassê de frango combina bem com arroz branco, salada verde e um purê de batatas cremoso.

Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 30 dias em potes herméticos.
• Para reaquecer: Use o forno ou micro-ondas, evitando a batata palha para não perder a crocância.

Considerações Finais

O fricassê de frango simples é a escolha perfeita para um almoço fácil e delicioso. Com seu creme irresistível e textura crocante, essa receita conquista todos os paladares. Experimente e compartilhe!

FAQs

Posso substituir o frango por outra carne?

Sim! O fricassê também pode ser feito com carne suína desfiada ou atum.

Posso fazer sem requeijão?

Pode! Basta adicionar mais creme de leite para manter a cremosidade.

Posso usar milho fresco?

Sim! Cozinhe o milho fresco antes de bater no liquidificador.

Qual queijo posso usar para gratinar?

Mussarela, parmesão ou gouda funcionam muito bem.

O fricassê de frango é low carb?

Não, pois contém milho e batata palha, mas pode ser adaptado trocando esses ingredientes.