Receita de Macarronada de Carne Moída Simples Saborosa e Rápida

A macarronada de carne moída é uma das receitas mais simples e saborosas para o dia a dia. Com ingredientes básicos e preparo rápido, ela se torna a escolha perfeita para um almoço ou jantar completo e reconfortante.

Como surgiu a macarronada?

A macarronada é uma adaptação brasileira de pratos italianos tradicionais. Combinar a massa com carne moída e molho de tomate tornou-se um clássico nas mesas brasileiras, sendo sinônimo de refeições práticas e deliciosas.

Quantas calorias tem uma porção de macarronada de carne moída?

Uma porção média (200g) contém cerca de 350 a 400 calorias, dependendo do tipo de massa e quantidade de carne moída utilizada.

Informações nutricionais da macarronada de carne moída e rendimento

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 380 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 300g de macarrão (espaguete, penne ou outro de sua preferência): Base do prato.
• 300g de carne moída (patinho ou acém): Para o molho.
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite: Para refogar.
• 1 cebola média picada: Para o refogado.
• 2 dentes de alho picados: Para sabor.
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate (750ml): Para envolver a massa.
• 1 colher (chá) de sal: Para ajustar o sabor.
• Pimenta-do-reino a gosto: Para temperar.
• Folhas de manjericão ou cheiro-verde (opcional): Para finalizar.

Equipamentos necessários

• Panela grande para cozinhar o macarrão
• Frigideira ou panela para o molho
• Escorredor para o macarrão

1. Cozinhando o macarrão

Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal.

Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.

Escorra e reserve.

2. Preparando a carne moída

Aqueça o óleo ou azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até dourar.

Acrescente a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada, mexendo para desfazer os pedaços.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. Preparando o molho

Adicione o molho de tomate à carne refogada e misture bem.

Cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente.

4. Montando a macarronada

Misture o molho com a carne ao macarrão cozido, envolvendo bem.

Sirva quente e finalize com folhas de manjericão ou cheiro-verde, se desejar.

• Substitua o molho de tomate industrializado por molho caseiro para um sabor mais fresco.
• Adicione legumes como cenoura ralada ou abobrinha ao molho para enriquecer a receita.
• Finalize com queijo parmesão ralado para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

• Salada verde: Para equilibrar a refeição.
• Pão de alho: Para um toque especial.
• Vinho tinto: Para uma combinação sofisticada.

Como armazenar

• Na geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça antes de consumir.
• No freezer: Congele porções individuais por até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça no fogão ou micro-ondas.

Considerações finais

A macarronada de carne moída simples é uma receita que une praticidade e sabor, perfeita para momentos em família ou para o dia a dia. Experimente essa versão fácil e surpreenda-se com o resultado delicioso!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de carne?

Sim, frango desfiado ou carne suína moída são boas alternativas.

2. Como evitar que a carne fique seca?

Cozinhe em fogo médio e não exagere no tempo de refogado.

3. Dá para usar outra massa?

Sim, massas curtas como penne e fusilli funcionam muito bem.

4. Como deixar o molho mais cremoso?

Adicione creme de leite ao molho após o cozimento para uma textura aveludada.

5. Posso fazer sem óleo?

Sim, refogue a carne diretamente na panela antiaderente, adicionando um pouco de água se necessário.