Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 1/2 xícara de leite junto à massa
Pode substituir o leite de coco por leite integral
Fica delicioso com calda de goiabada ou leite condensado por cima
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de erva-doce ou capim-limão
Queijo minas fresco
Como Armazenar?
Guarde em pote bem fechado por até 4 dias na geladeira. Pode ser congelado em fatias por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos ou ao forno.
Considerações finais
O bolo de mandioca cremoso é a união perfeita entre tradição e sabor. Simples de preparar e cheio de lembranças, ele transforma qualquer lanche em um momento especial. Uma receita que aquece o coração, uma fatia de cada vez.
FAQs
Posso usar mandioca cozida?
Não, a receita exige mandioca crua ralada para dar cremosidade.
Dá para fazer sem coco?
Sim, mas o coco dá sabor e textura especiais ao bolo.
Precisa bater a massa?
Não, basta misturar os ingredientes com colher ou espátula.
Fica bom sem leite condensado?
Pode usar açúcar e leite comum, mas o leite condensado deixa mais cremoso.
Posso usar forma de silicone?
Sim, mas unte bem e aguarde esfriar antes de desenformar.
Poucas receitas carregam tanto afeto quanto o bolo de mandioca cremoso. Ele lembra a casa da avó, o fogão à lenha e os fins de tarde com café passado na hora. Sua textura macia por dentro e levemente dourada por fora é puro carinho. Uma receita que combina simplicidade com um sabor intenso e reconfortante da mandioca fresca, típica da nossa cultura.
A Origem da Receita de Bolo de Mandioca Cremoso
O bolo de mandioca, também conhecido como bolo de macaxeira ou aipim em diferentes regiões do Brasil, é uma herança da cozinha indígena misturada com influências africanas e portuguesas. Versátil e muito presente nas mesas do interior, ganhou versões cremosas ao longo dos anos, utilizando leite de coco, leite condensado e coco ralado para dar ainda mais sabor e umidade.
Quantas Calorias tem bolo de mandioca cremoso?
Uma fatia média (90g) de bolo de mandioca cremoso tem em média 300 calorias, por conta do leite condensado, coco e da própria mandioca, rica em carboidratos.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo rústico e cremoso
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1h10
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 300 kcal
Ingredientes do Bolo de Mandioca Cremoso
Ingredientes que se complementam e resultam num bolo úmido, saboroso e irresistível:
1 kg de mandioca crua ralada fina – base da receita
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
1 vidro de leite de coco (200ml) – sabor tropical
1 xícara de chá de açúcar – equilíbrio doce
1/2 xícara de chá de manteiga derretida – textura e sabor
3 ovos – estrutura e liga
1 xícara de chá de coco ralado – textura e aroma
1 pitada de sal – realce do sabor
bolos de mandioca cremoso – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Ralador fino ou processador
Tigela grande
Forma média (preferência retangular ou redonda)
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a mandioca
Descasque, lave e rale a mandioca crua no ralo fino ou utilize o processador. Esprema levemente para retirar o excesso de líquido.
Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga derretida. Acrescente a mandioca ralada, o açúcar, o coco ralado e o sal. Misture bem até formar uma massa úmida.
Assando
Despeje a massa em forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até dourar por cima e firmar no centro.
Servindo
Espere esfriar para cortar. O ideal é servir em temperatura ambiente ou levemente aquecido com café.
Dicas Extras
Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 1/2 xícara de leite junto à massa
Pode substituir o leite de coco por leite integral
Fica delicioso com calda de goiabada ou leite condensado por cima
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de erva-doce ou capim-limão
Queijo minas fresco
Como Armazenar?
Guarde em pote bem fechado por até 4 dias na geladeira. Pode ser congelado em fatias por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos ou ao forno.
Considerações finais
O bolo de mandioca cremoso é a união perfeita entre tradição e sabor. Simples de preparar e cheio de lembranças, ele transforma qualquer lanche em um momento especial. Uma receita que aquece o coração, uma fatia de cada vez.
FAQs
Posso usar mandioca cozida?
Não, a receita exige mandioca crua ralada para dar cremosidade.
Dá para fazer sem coco?
Sim, mas o coco dá sabor e textura especiais ao bolo.
Precisa bater a massa?
Não, basta misturar os ingredientes com colher ou espátula.
Fica bom sem leite condensado?
Pode usar açúcar e leite comum, mas o leite condensado deixa mais cremoso.
Posso usar forma de silicone?
Sim, mas unte bem e aguarde esfriar antes de desenformar.
Bolo de mandioca cremoso com gosto de roça e aconchego em cada pedaço
Ingredientes
1 kg de mandioca crua ralada fina – base da receita
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
1 vidro de leite de coco (200ml) – sabor tropical
1 xícara de chá de açúcar – equilíbrio doce
1/2 xícara de chá de manteiga derretida – textura e sabor
3 ovos – estrutura e liga
1 xícara de chá de coco ralado – textura e aroma
1 pitada de sal – realce do sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Ralador fino ou processador
Tigela grande
Forma média (preferência retangular ou redonda)
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a mandioca
Descasque, lave e rale a mandioca crua no ralo fino ou utilize o processador. Esprema levemente para retirar o excesso de líquido.
Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga derretida. Acrescente a mandioca ralada, o açúcar, o coco ralado e o sal. Misture bem até formar uma massa úmida.
Assando
Despeje a massa em forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até dourar por cima e firmar no centro.
Servindo
Espere esfriar para cortar. O ideal é servir em temperatura ambiente ou levemente aquecido com café.
Dicas Extras
Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 1/2 xícara de leite junto à massa
Pode substituir o leite de coco por leite integral
Fica delicioso com calda de goiabada ou leite condensado por cima
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de erva-doce ou capim-limão
Queijo minas fresco
Como Armazenar?
Guarde em pote bem fechado por até 4 dias na geladeira. Pode ser congelado em fatias por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos ou ao forno.
Considerações finais
O bolo de mandioca cremoso é a união perfeita entre tradição e sabor. Simples de preparar e cheio de lembranças, ele transforma qualquer lanche em um momento especial. Uma receita que aquece o coração, uma fatia de cada vez.
FAQs
Posso usar mandioca cozida?
Não, a receita exige mandioca crua ralada para dar cremosidade.
Dá para fazer sem coco?
Sim, mas o coco dá sabor e textura especiais ao bolo.
Precisa bater a massa?
Não, basta misturar os ingredientes com colher ou espátula.
Fica bom sem leite condensado?
Pode usar açúcar e leite comum, mas o leite condensado deixa mais cremoso.
Posso usar forma de silicone?
Sim, mas unte bem e aguarde esfriar antes de desenformar.
Poucas receitas carregam tanto afeto quanto o bolo de mandioca cremoso. Ele lembra a casa da avó, o fogão à lenha e os fins de tarde com café passado na hora. Sua textura macia por dentro e levemente dourada por fora é puro carinho. Uma receita que combina simplicidade com um sabor intenso e reconfortante da mandioca fresca, típica da nossa cultura.
A Origem da Receita de Bolo de Mandioca Cremoso
O bolo de mandioca, também conhecido como bolo de macaxeira ou aipim em diferentes regiões do Brasil, é uma herança da cozinha indígena misturada com influências africanas e portuguesas. Versátil e muito presente nas mesas do interior, ganhou versões cremosas ao longo dos anos, utilizando leite de coco, leite condensado e coco ralado para dar ainda mais sabor e umidade.
Quantas Calorias tem bolo de mandioca cremoso?
Uma fatia média (90g) de bolo de mandioca cremoso tem em média 300 calorias, por conta do leite condensado, coco e da própria mandioca, rica em carboidratos.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo rústico e cremoso
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1h10
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 300 kcal
Ingredientes do Bolo de Mandioca Cremoso
Ingredientes que se complementam e resultam num bolo úmido, saboroso e irresistível:
1 kg de mandioca crua ralada fina – base da receita
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
1 vidro de leite de coco (200ml) – sabor tropical
1 xícara de chá de açúcar – equilíbrio doce
1/2 xícara de chá de manteiga derretida – textura e sabor
3 ovos – estrutura e liga
1 xícara de chá de coco ralado – textura e aroma
1 pitada de sal – realce do sabor
bolos de mandioca cremoso – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Ralador fino ou processador
Tigela grande
Forma média (preferência retangular ou redonda)
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a mandioca
Descasque, lave e rale a mandioca crua no ralo fino ou utilize o processador. Esprema levemente para retirar o excesso de líquido.
Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga derretida. Acrescente a mandioca ralada, o açúcar, o coco ralado e o sal. Misture bem até formar uma massa úmida.
Assando
Despeje a massa em forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até dourar por cima e firmar no centro.
Servindo
Espere esfriar para cortar. O ideal é servir em temperatura ambiente ou levemente aquecido com café.
Dicas Extras
Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 1/2 xícara de leite junto à massa
Pode substituir o leite de coco por leite integral
Fica delicioso com calda de goiabada ou leite condensado por cima
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de erva-doce ou capim-limão
Queijo minas fresco
Como Armazenar?
Guarde em pote bem fechado por até 4 dias na geladeira. Pode ser congelado em fatias por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos ou ao forno.
Considerações finais
O bolo de mandioca cremoso é a união perfeita entre tradição e sabor. Simples de preparar e cheio de lembranças, ele transforma qualquer lanche em um momento especial. Uma receita que aquece o coração, uma fatia de cada vez.
FAQs
Posso usar mandioca cozida?
Não, a receita exige mandioca crua ralada para dar cremosidade.
Dá para fazer sem coco?
Sim, mas o coco dá sabor e textura especiais ao bolo.
Precisa bater a massa?
Não, basta misturar os ingredientes com colher ou espátula.
Fica bom sem leite condensado?
Pode usar açúcar e leite comum, mas o leite condensado deixa mais cremoso.
Posso usar forma de silicone?
Sim, mas unte bem e aguarde esfriar antes de desenformar.
Bolo de mandioca cremoso com gosto de roça e aconchego em cada pedaço
Ingredientes
1 kg de mandioca crua ralada fina – base da receita
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
1 vidro de leite de coco (200ml) – sabor tropical
1 xícara de chá de açúcar – equilíbrio doce
1/2 xícara de chá de manteiga derretida – textura e sabor
3 ovos – estrutura e liga
1 xícara de chá de coco ralado – textura e aroma
1 pitada de sal – realce do sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Ralador fino ou processador
Tigela grande
Forma média (preferência retangular ou redonda)
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a mandioca
Descasque, lave e rale a mandioca crua no ralo fino ou utilize o processador. Esprema levemente para retirar o excesso de líquido.
Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga derretida. Acrescente a mandioca ralada, o açúcar, o coco ralado e o sal. Misture bem até formar uma massa úmida.
Assando
Despeje a massa em forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até dourar por cima e firmar no centro.
Servindo
Espere esfriar para cortar. O ideal é servir em temperatura ambiente ou levemente aquecido com café.
Dicas Extras
Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 1/2 xícara de leite junto à massa
Pode substituir o leite de coco por leite integral
Fica delicioso com calda de goiabada ou leite condensado por cima
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de erva-doce ou capim-limão
Queijo minas fresco
Como Armazenar?
Guarde em pote bem fechado por até 4 dias na geladeira. Pode ser congelado em fatias por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos ou ao forno.
Considerações finais
O bolo de mandioca cremoso é a união perfeita entre tradição e sabor. Simples de preparar e cheio de lembranças, ele transforma qualquer lanche em um momento especial. Uma receita que aquece o coração, uma fatia de cada vez.
FAQs
Posso usar mandioca cozida?
Não, a receita exige mandioca crua ralada para dar cremosidade.
Dá para fazer sem coco?
Sim, mas o coco dá sabor e textura especiais ao bolo.
Precisa bater a massa?
Não, basta misturar os ingredientes com colher ou espátula.
Fica bom sem leite condensado?
Pode usar açúcar e leite comum, mas o leite condensado deixa mais cremoso.
Posso usar forma de silicone?
Sim, mas unte bem e aguarde esfriar antes de desenformar.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.