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Fricassê de frango perfeito para fazer todos os dias vem aprender já –

Passo a Passo para o Fricassê de Frango Mais Cremoso

O fricassê de frango é uma receita clássica da culinária brasileira, conhecida por sua textura cremosa e sabor inconfundível. Este prato é perfeito para reunir a família em um almoço especial ou como uma opção prática para o dia a dia. Combinando ingredientes simples e um preparo fácil, o fricassê de frango é um dos favoritos em muitas casas.

Como surgiu o fricassê de frango?

O fricassê tem origem na França e remonta ao século XVI, quando era preparado como um ensopado com carnes variadas. A palavra “fricassê” deriva de “fricassée,” que significa um prato cozido em molho branco ou com creme. No Brasil, a receita foi adaptada, ganhando o creme de milho e ingredientes típicos, tornando-se uma versão única e irresistível.

Quantas calorias tem o fricassê de frango?

Uma porção de fricassê de frango com 200g contém aproximadamente 320 calorias, mas esse valor pode variar dependendo dos ingredientes usados, como a quantidade de creme de leite e queijo.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de forno: 20 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes para o fricassê de frango

  • 2 xícaras de peito de frango desfiado: A base da receita, rico em proteínas.
  • 1 lata de milho verde escorrido: Dá um toque levemente doce e textura ao creme.
  • 1 caixa de creme de leite (200g): Garante a cremosidade do prato.
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g): Intensifica o sabor e a textura do creme.
  • 1 cebola média picada: Para refogar e dar mais sabor ao frango.
  • 2 dentes de alho picados: Essencial para temperar o frango.
  • 1 xícara de água: Para ajustar a textura do creme.
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado: Forma uma camada dourada irresistível.
  • Batata palha a gosto: Para a finalização, adicionando crocância.
  • Sal e pimenta a gosto: Para ajustar os temperos.

Equipamentos necessários

  • Liquidificador
  • Frigideira ou panela média
  • Assadeira média
  • Colher de pau ou espátula
  • Forno
Corre aqui para aprender e faça hoje esse Fricassê de Frango
Fricassê de Frango

Modo de preparo detalhado

Preparando o creme de milho

No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o requeijão e a água até formar um creme homogêneo. Reserve.

Refogando o frango

Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montando o fricassê

Em uma assadeira, espalhe o frango refogado no fundo e cubra com o creme de milho reservado. Finalize com uma camada generosa de queijo mussarela ralado.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

Finalização

Retire do forno, adicione batata palha por cima e sirva quente.

  • Para deixar o frango mais saboroso, cozinhe-o com temperos como louro e caldo de galinha.
  • Substitua o requeijão por cream cheese para variar o sabor.
  • Adicione ervas frescas, como salsinha, para decorar o prato antes de servir.

Sugestões de acompanhamento

  • Arroz branco simples
  • Salada verde com tomates cereja
  • Purê de batatas cremoso

Como armazenar

Guarde o fricassê de frango em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, distribua em porções individuais e congele por até 3 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

Considerações finais

O fricassê de frango é um prato versátil, delicioso e muito fácil de preparar, perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com o sabor irresistível dessa clássica adaptação brasileira.

FAQs

Posso usar frango já temperado?

Sim, mas ajuste o sal e os temperos para evitar que o prato fique muito forte.

É possível fazer sem requeijão?

Sim, o requeijão pode ser substituído por cream cheese ou até mesmo creme de ricota.

Qual queijo combina mais com o fricassê?

A mussarela é a escolha mais comum, mas parmesão ou queijo prato também são ótimos.

Posso usar creme de milho industrializado?

Pode, mas o sabor pode ficar mais artificial. O creme caseiro é mais natural e saboroso.

O fricassê é saudável?

Depende dos ingredientes utilizados. Para uma versão mais leve, opte por creme de leite light e requeijão zero gordura.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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