O Melhor Bolo de Chocolate com Recheio de Coco que Você Vai Provar –

O bolo de chocolate com camadas de coco cremoso é a combinação perfeita entre o sabor intenso do chocolate e a suavidade adocicada do coco. Essa receita agrada a todos os paladares, sendo ideal para comemorações, sobremesas especiais ou até para aquele café da tarde mais caprichado. O recheio de coco traz um toque tropical e surpreendente, deixando cada fatia ainda mais especial.

A união do chocolate com o coco é antiga e muito presente na confeitaria brasileira. Essa receita se popularizou nos anos 80, com influências de doces caseiros do interior do Brasil, como o famoso “prestígio caseiro”. Ela combina dois ingredientes muito amados nacionalmente, e sua textura cremosa faz dela um sucesso em festas e reuniões familiares.

Uma fatia média deste bolo possui cerca de 320 calorias, dependendo da espessura da camada de recheio e da cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1h10min
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Cada ingrediente tem sua importância para garantir textura, sabor e estrutura ao bolo:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e dá estrutura
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% – intensifica o sabor do chocolate
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz a massa crescer
• 3 ovos – garantem leveza e estrutura
• 1/2 xícara (chá) de óleo – deixa a massa úmida
• 1 xícara (chá) de leite morno – ajuda na homogeneização da massa

Recheio de Coco Cremoso:

• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado (fresco ou seco sem açúcar)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 caixa de creme de leite

Cobertura (opcional):

• 200g de chocolate meio amargo
• 1/2 caixa de creme de leite

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas médias
• Forma de bolo (preferencialmente redonda, 22cm)
• Espátula
• Panela média (para o recheio)
• Faca para cortar o bolo
• Geladeira (para firmar as camadas)

Preparando a Massa do Bolo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha

Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, chocolate em pó e fermento

Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume

Adicione o óleo e o leite morno, e continue mexendo

Incorpore os secos aos líquidos, misturando até obter uma massa homogênea

Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos

Preparando o Recheio de Coco Cremoso

Em fogo médio, misture leite condensado, coco ralado, manteiga e creme de leite

Mexa sem parar até a mistura engrossar e soltar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos)

Deixe esfriar antes de usar

Montando o Bolo

Corte o bolo em duas ou três camadas horizontais

Recheie com o creme de coco entre cada camada

Finalize com a cobertura de chocolate (opcional: derreta o chocolate, misture com o creme de leite e cubra o bolo)

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir

• Use coco fresco para um sabor ainda mais intenso
• Deixe o recheio esfriar completamente para não derreter a massa
• Para um toque especial, adicione raspas de limão ao recheio de coco

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo fica perfeito com:

• Café coado na hora
• Chá de hortelã
• Sorvete de creme
• Frutas vermelhas frescas

Como Armazenar

Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, bem coberto com plástico filme ou em pote com tampa. Para congelar, embale as fatias separadamente e mantenha por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas por 30 segundos para devolver a maciez.

Considerações finais

O bolo de chocolate com camadas de coco cremoso é aquele tipo de receita que conquista corações logo na primeira garfada. Fácil de fazer, versátil e com um visual incrível, ele é a escolha certa para impressionar seus convidados ou agradar a família em momentos especiais.

FAQs

Posso substituir o creme de leite no recheio?

Sim, você pode usar leite de coco para uma versão mais leve e com sabor mais marcante de coco.

Qual tipo de chocolate devo usar na massa?

Prefira chocolate em pó 50% ou cacau em pó para um sabor mais intenso e menos açúcar.

Posso fazer o bolo sem batedeira?

Sim, usando um fouet ou colher de pau, apenas certifique-se de bater bem os ovos com o açúcar para incorporar ar à massa.

É possível usar coco adoçado?

Pode, mas reduza a quantidade de leite condensado para não ficar muito doce.

Dá para fazer em forma retangular?

Com certeza! Basta ajustar o tempo de forno e cortar as camadas conforme a altura do bolo.