Receita de Massa para Salgados Fácil e Sem Mistério 2 Ingredientes – Receitas de Pesos

Quem ama praticidade na cozinha vai se surpreender com essa massa para salgados fritos feita com apenas dois ingredientes. Perfeita para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo e outros salgados, ela é fácil de preparar, econômica e muito saborosa. Ideal para quem vende salgados ou quer um lanche rápido em casa.

Como surgiu a massa para salgados fritos com apenas 2 ingredientes?

A versão simplificada da tradicional massa cozida surgiu como solução prática entre salgadeiros e cozinheiros domésticos que buscavam agilidade e economia. Ao eliminar ingredientes como óleo, margarina e caldo, a massa com dois ingredientes passou a ser opção versátil sem perder qualidade na textura ou sabor.

Quantas calorias tem a massa para salgados fritos com apenas 2 ingredientes?

Uma porção de massa (cerca de 50 g) possui em média 130 calorias, sem considerar o recheio e a fritura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: massa básica para salgados fritos; Tempo de preparo: 10 minutos; Tempo de fogo: 5 minutos; Tempo total: 15 minutos; Rendimento: 20 unidades pequenas; Calorias por porção: 130 kcal

Descrição dos Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo – dá estrutura e consistência à massa;

1 xícara de leite integral – hidrata a farinha, confere sabor e elasticidade à massa.

Equipamentos Necessários

Panela média, colher de pau ou espátula, fogão, superfície lisa para sovar, faca ou cortador, recipiente para modelar e fritadeira ou panela com óleo.

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando a Massa

Coloque 1 xícara de leite em uma panela e leve ao fogo médio até começar a ferver. Assim que levantar fervura, adicione de uma vez 1 xícara de farinha de trigo, mexendo vigorosamente com a colher de pau até formar uma massa lisa que desgrude do fundo da panela (cerca de 3–5 minutos).

Sovando e Modelando

Transfira a massa ainda morna para uma superfície lisa. Sove por 2 minutos até ficar lisa e elástica. Divida em porções e recheie conforme desejar (frango, queijo, carne etc.).

Fechando e Fritando

Modele os salgados e sele bem as bordas. Frite em óleo quente a 180 °C até ficarem dourados e crocantes (cerca de 3–5 minutos por porção). Escorra no papel toalha e sirva.

Dicas Extras

Use leite quente para garantir que a farinha cozinhe corretamente; sove ainda morna para uma textura melhor; para empanar, passe na água e farinha de rosca; o recheio deve estar frio e seco para não romper a massa; não frite em óleo muito quente para evitar que estoure.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com molho tártaro, maionese caseira temperada, vinagrete ou molho de pimenta suave. Também vai bem com salada de folhas frescas ou suco natural.

Como Armazenar

A massa pode ser armazenada crua e embalada em plástico filme por até 2 dias na geladeira. Os salgados modelados podem ser congelados crus por até 30 dias. Para fritar congelado, leve direto ao óleo médio sem descongelar.

Considerações finais

A massa para salgados fritos com apenas 2 ingredientes prova que simplicidade e sabor podem caminhar juntos. Ideal para o dia a dia ou produção em escala, essa receita é rápida, prática e deliciosa. Vale testar e adicionar ao seu repertório!

FAQs

Posso substituir o leite por água?

Sim, mas o sabor será mais neutro e a textura um pouco menos macia.

Precisa empanar os salgados?

Recomenda-se empanar para garantir mais crocância e evitar que abram na fritura.

A massa serve para assar?

Ela é ideal para fritura, mas pode ser assada com pincelada de gema e forno a 200 °C por 25 minutos – a textura será diferente.

Posso rechear com doce?

Sim, use recheios secos como goiabada firme, doce de leite pastoso ou banana com canela.

Posso congelar a massa crua?

Pode sim, desde que embalada em filme plástico e guardada em pote bem fechado.