Para consumir, basta retirar da geladeira alguns minutos antes ou descongelar na geladeira por algumas horas.
Considerações Finais
A Montanha Russa é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Com suas camadas de creme e chocolate, conquista qualquer um. Experimente essa receita e surpreenda sua família!
FAQs
Posso substituir o biscoito maisena?
Sim! Você pode usar biscoito champanhe ou cookies para um toque diferente.
Como deixar o creme mais firme?
Adicione mais 1 colher de sopa de amido de milho para uma consistência mais firme.
Dá para fazer uma versão sem lactose?
Sim! Utilize leite vegetal, creme de leite sem lactose e chocolate adequado.
Posso usar chocolate branco na cobertura?
Pode! Fica uma versão mais doce e delicada da sobremesa.
A sobremesa fica melhor de um dia para o outro?
Sim! O tempo na geladeira ajuda os sabores a se intensificarem e a textura a firmar melhor.
Experimente adicionar nozes ou castanhas entre as camadas para um toque crocante.
Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate 70% na cobertura.
Para uma versão ainda mais cremosa, substitua parte do leite por creme de leite fresco.
Sugestões de Acompanhamento
A Montanha Russa combina muito bem com:
Café fresquinho
Sorvete de creme ou baunilha
Chantilly batido na hora
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado.
No freezer: até 30 dias, bem embalado.
Para consumir, basta retirar da geladeira alguns minutos antes ou descongelar na geladeira por algumas horas.
Considerações Finais
A Montanha Russa é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Com suas camadas de creme e chocolate, conquista qualquer um. Experimente essa receita e surpreenda sua família!
FAQs
Posso substituir o biscoito maisena?
Sim! Você pode usar biscoito champanhe ou cookies para um toque diferente.
Como deixar o creme mais firme?
Adicione mais 1 colher de sopa de amido de milho para uma consistência mais firme.
Dá para fazer uma versão sem lactose?
Sim! Utilize leite vegetal, creme de leite sem lactose e chocolate adequado.
Posso usar chocolate branco na cobertura?
Pode! Fica uma versão mais doce e delicada da sobremesa.
A sobremesa fica melhor de um dia para o outro?
Sim! O tempo na geladeira ajuda os sabores a se intensificarem e a textura a firmar melhor.
Panela média
Fouet ou colher de pau
Travessa para montagem
Espátula para alisar camadas
Modo de Preparo
Preparando o Creme Branco
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e reserve.
Montando as Camadas
Em uma travessa, faça uma camada de biscoito maisena.
Despeje metade do creme branco sobre os biscoitos.
Repita o processo, finalizando com a última camada de creme.
Preparando a Cobertura
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o creme de leite até obter um ganache liso.
Despeje sobre a sobremesa e espalhe uniformemente.
Finalização e Resfriamento
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Sirva gelado e aproveite!
Experimente adicionar nozes ou castanhas entre as camadas para um toque crocante.
Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate 70% na cobertura.
Para uma versão ainda mais cremosa, substitua parte do leite por creme de leite fresco.
Sugestões de Acompanhamento
A Montanha Russa combina muito bem com:
Café fresquinho
Sorvete de creme ou baunilha
Chantilly batido na hora
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado.
No freezer: até 30 dias, bem embalado.
Para consumir, basta retirar da geladeira alguns minutos antes ou descongelar na geladeira por algumas horas.
Considerações Finais
A Montanha Russa é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Com suas camadas de creme e chocolate, conquista qualquer um. Experimente essa receita e surpreenda sua família!
FAQs
Posso substituir o biscoito maisena?
Sim! Você pode usar biscoito champanhe ou cookies para um toque diferente.
Como deixar o creme mais firme?
Adicione mais 1 colher de sopa de amido de milho para uma consistência mais firme.
Dá para fazer uma versão sem lactose?
Sim! Utilize leite vegetal, creme de leite sem lactose e chocolate adequado.
Posso usar chocolate branco na cobertura?
Pode! Fica uma versão mais doce e delicada da sobremesa.
A sobremesa fica melhor de um dia para o outro?
Sim! O tempo na geladeira ajuda os sabores a se intensificarem e a textura a firmar melhor.
A Montanha Russa é um doce que conquista todos pela sua combinação de camadas crocantes, cremosas e irresistíveis. Perfeito para festas e reuniões familiares, essa sobremesa traz um mix de texturas e sabores que encantam o paladar. Vamos aprender a fazer essa delícia em casa?
Como surgiu a Montanha Russa?
A receita da Montanha Russa é um clássico das festas brasileiras. Inspirada em sobremesas que combinam camadas crocantes e cremosas, sua origem remete a doces caseiros preparados com biscoitos, creme e chocolate. Com o tempo, ganhou diversas variações, tornando-se uma sobremesa querida em todo o país.
Quantas Calorias tem a Montanha Russa?
Uma porção de Montanha Russa pode conter aproximadamente 350 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados na receita.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 40 minutos Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 350 kcal
Ingredientes para a Montanha Russa
1 pacote de biscoito maisena (base crocante da receita)
2 latas de leite condensado (doçura e cremosidade)
2 colheres de sopa de amido de milho (para engrossar o creme)
500ml de leite (base do creme branco)
2 gemas peneiradas (textura e cremosidade)
1 colher de sopa de essência de baunilha (aroma especial)
200g de chocolate meio amargo (cobertura perfeita)
1 caixinha de creme de leite (para suavizar a cobertura)
Montanha Russa – Instagram/nossoape3046
Equipamentos Necessários
Panela média
Fouet ou colher de pau
Travessa para montagem
Espátula para alisar camadas
Modo de Preparo
Preparando o Creme Branco
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e reserve.
Montando as Camadas
Em uma travessa, faça uma camada de biscoito maisena.
Despeje metade do creme branco sobre os biscoitos.
Repita o processo, finalizando com a última camada de creme.
Preparando a Cobertura
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o creme de leite até obter um ganache liso.
Despeje sobre a sobremesa e espalhe uniformemente.
Finalização e Resfriamento
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Sirva gelado e aproveite!
Experimente adicionar nozes ou castanhas entre as camadas para um toque crocante.
Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate 70% na cobertura.
Para uma versão ainda mais cremosa, substitua parte do leite por creme de leite fresco.
Sugestões de Acompanhamento
A Montanha Russa combina muito bem com:
Café fresquinho
Sorvete de creme ou baunilha
Chantilly batido na hora
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado.
No freezer: até 30 dias, bem embalado.
Para consumir, basta retirar da geladeira alguns minutos antes ou descongelar na geladeira por algumas horas.
Considerações Finais
A Montanha Russa é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Com suas camadas de creme e chocolate, conquista qualquer um. Experimente essa receita e surpreenda sua família!
FAQs
Posso substituir o biscoito maisena?
Sim! Você pode usar biscoito champanhe ou cookies para um toque diferente.
Como deixar o creme mais firme?
Adicione mais 1 colher de sopa de amido de milho para uma consistência mais firme.
Dá para fazer uma versão sem lactose?
Sim! Utilize leite vegetal, creme de leite sem lactose e chocolate adequado.
Posso usar chocolate branco na cobertura?
Pode! Fica uma versão mais doce e delicada da sobremesa.
A sobremesa fica melhor de um dia para o outro?
Sim! O tempo na geladeira ajuda os sabores a se intensificarem e a textura a firmar melhor.
Receita de Montanha Russa Fácil e Deliciosa para Qualquer Ocasião
Ingredientes
1 pacote de biscoito maisena (base crocante da receita)
2 latas de leite condensado (doçura e cremosidade)
2 colheres de sopa de amido de milho (para engrossar o creme)
500ml de leite (base do creme branco)
2 gemas peneiradas (textura e cremosidade)
1 colher de sopa de essência de baunilha (aroma especial)
200g de chocolate meio amargo (cobertura perfeita)
1 caixinha de creme de leite (para suavizar a cobertura)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Fouet ou colher de pau
Travessa para montagem
Espátula para alisar camadas
Modo de Preparo
Preparando o Creme Branco
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e reserve.
Montando as Camadas
Em uma travessa, faça uma camada de biscoito maisena.
Despeje metade do creme branco sobre os biscoitos.
Repita o processo, finalizando com a última camada de creme.
Preparando a Cobertura
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o creme de leite até obter um ganache liso.
Despeje sobre a sobremesa e espalhe uniformemente.
Finalização e Resfriamento
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Sirva gelado e aproveite!
Experimente adicionar nozes ou castanhas entre as camadas para um toque crocante.
Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate 70% na cobertura.
Para uma versão ainda mais cremosa, substitua parte do leite por creme de leite fresco.
Sugestões de Acompanhamento
A Montanha Russa combina muito bem com:
Café fresquinho
Sorvete de creme ou baunilha
Chantilly batido na hora
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado.
No freezer: até 30 dias, bem embalado.
Para consumir, basta retirar da geladeira alguns minutos antes ou descongelar na geladeira por algumas horas.
Considerações Finais
A Montanha Russa é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Com suas camadas de creme e chocolate, conquista qualquer um. Experimente essa receita e surpreenda sua família!
FAQs
Posso substituir o biscoito maisena?
Sim! Você pode usar biscoito champanhe ou cookies para um toque diferente.
Como deixar o creme mais firme?
Adicione mais 1 colher de sopa de amido de milho para uma consistência mais firme.
Dá para fazer uma versão sem lactose?
Sim! Utilize leite vegetal, creme de leite sem lactose e chocolate adequado.
Posso usar chocolate branco na cobertura?
Pode! Fica uma versão mais doce e delicada da sobremesa.
A sobremesa fica melhor de um dia para o outro?
Sim! O tempo na geladeira ajuda os sabores a se intensificarem e a textura a firmar melhor.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
