Receita de Salada de Repolho Cremosa Fácil e Rápida

A salada de repolho cremosa é um clássico que conquista pelo sabor equilibrado e pela praticidade. Ideal para acompanhar churrascos, hambúrgueres ou refeições leves, essa receita combina o frescor do repolho com o toque especial do molho cremoso. Além disso, é uma alternativa nutritiva e versátil, que agrada diferentes paladares.

Como surgiu a Salada de Repolho Cremosa?

A salada de repolho cremosa, conhecida internacionalmente como coleslaw, tem origens na Europa e foi popularizada nos Estados Unidos. A receita tradicional já era apreciada na Holanda no século XVIII, onde o repolho era misturado com vinagre e óleo. Com o tempo, novos ingredientes foram adicionados, resultando na versão cremosa que conhecemos hoje.

Quantas calorias tem a Salada de Repolho Cremosa?

A salada de repolho cremosa possui cerca de 120 calorias por porção de 100g, dependendo dos ingredientes utilizados no molho.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Salada
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal

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Ingredientes da Salada de Repolho Cremosa

Ingredientes principais

• 1/2 repolho branco médio, fatiado finamente – a base da salada, fornece crocância e frescor.
• 1/2 repolho roxo médio, fatiado finamente – adiciona cor e um sabor levemente mais adocicado.
• 1 cenoura grande, ralada – contribui com doçura e textura.
• 1/2 xícara de maionese – dá a cremosidade característica.
• 1/4 xícara de creme de leite – suaviza o sabor do molho.
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã – equilibra os sabores com um toque ácido.
• 1 colher de sopa de açúcar – para um leve toque adocicado.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajusta o tempero final.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Faca afiada ou mandolina para fatiar o repolho
• Ralador para a cenoura
• Colher de sopa para medir os ingredientes do molho

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Modo de Preparo

Preparando os Vegetais

Lave bem os repolhos e a cenoura.

Fatie os repolhos em tiras finas. Use uma faca ou mandolina para obter cortes uniformes.

Rale a cenoura em tiras finas e misture com o repolho em uma tigela grande.

Preparando o Molho Cremoso

Em uma tigela separada, misture a maionese, o creme de leite, o vinagre de maçã e o açúcar.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Montando a Salada

Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem até que todos estejam cobertos de maneira uniforme.

Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para que os sabores se integrem.

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• Use ingredientes frescos para garantir o melhor sabor e textura.
• Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural.
• Acrescente sementes de girassol ou uvas-passas para dar um toque especial.

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Sugestões de Acompanhamento

A salada de repolho cremosa é perfeita para acompanhar:

• Hambúrgueres e hot dogs.
• Carnes grelhadas, especialmente churrascos.
• Sanduíches, como o famoso pulled pork.

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde a salada em um recipiente hermético por até 3 dias.
• Reaquecimento: Não é necessário, pois a salada é servida fria. Mexa bem antes de consumir.

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Considerações finais

A salada de repolho cremosa é uma receita prática, deliciosa e versátil, que se adapta a diversas ocasiões. Experimente essa versão clássica ou personalize com seus ingredientes favoritos para surpreender a família e os amigos.

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FAQs

Posso usar apenas um tipo de repolho?

Sim, o repolho branco sozinho funciona bem, mas a combinação com o roxo adiciona mais sabor e cor.

Qual o segredo para uma salada crocante?

Lave e seque bem os vegetais antes de misturar, evitando excesso de água.

Dá para substituir o vinagre de maçã?

Sim, pode usar vinagre branco ou suco de limão como alternativa.

É possível fazer uma versão vegana?

Sim, substitua a maionese por uma versão vegana e use creme de leite vegetal.

Combina com pratos quentes?

Sim, especialmente com carnes assadas ou grelhadas.