Sirva com mel, maple syrup ou geleias caseiras.
Adicione frutas frescas, como morangos, bananas ou mirtilos.
Para uma versão salgada, experimente com manteiga, cream cheese ou requeijão.
Como armazenar
- Na geladeira: Guarde as panquecas prontas em um recipiente fechado por até 3 dias.
- No freezer: Congele as panquecas separadas por papel manteiga por até 2 meses. Para servir, aqueça no forno ou micro-ondas.
Considerações finais
A panqueca fofinha é uma receita versátil, rápida e que agrada a todos os paladares. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e aproveite momentos especiais com quem você ama!
FAQs
1. Posso fazer a massa sem leite?
Sim! Substitua o leite por leite vegetal, como leite de amêndoas ou coco, ou até mesmo por água.
2. Como deixar as panquecas ainda mais fofinhas?
Certifique-se de usar fermento fresco e não misture demais a massa. Bolhas na massa são essenciais para a leveza.
3. É possível usar outra farinha?
Sim, farinha de aveia, de amêndoas ou integral são boas opções, mas podem alterar a textura.
4. Posso fazer a panqueca sem manteiga?
Sim, use óleo vegetal ou azeite de oliva para substituir a manteiga na receita.
5. Como evitar que as panquecas grudem?
Certifique-se de untar a frigideira adequadamente e cozinhe em fogo médio.
Tigela para misturar os ingredientes
Fouet ou garfo para mexer
Frigideira antiaderente
Espátula para virar as panquecas
1. Misturando os ingredientes secos
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Reserve.
2. Preparando a massa
Em outra tigela, bata ligeiramente o ovo e misture com o leite e a manteiga derretida.
Adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. Não misture em excesso; pequenos grumos são normais.
3. Cozinhando as panquecas
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
Despeje uma concha pequena de massa na frigideira, formando um círculo.
Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que bolhas se formem na superfície. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
4. Servindo as panquecas
Retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa. Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.
- Para panquecas ainda mais fofinhas, deixe a massa descansar por 5 minutos antes de cozinhar.
- Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
- Adicione gotas de chocolate, frutas picadas ou canela à massa para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
- Sirva com mel, maple syrup ou geleias caseiras.
- Adicione frutas frescas, como morangos, bananas ou mirtilos.
- Para uma versão salgada, experimente com manteiga, cream cheese ou requeijão.
Como armazenar
- Na geladeira: Guarde as panquecas prontas em um recipiente fechado por até 3 dias.
- No freezer: Congele as panquecas separadas por papel manteiga por até 2 meses. Para servir, aqueça no forno ou micro-ondas.
Considerações finais
A panqueca fofinha é uma receita versátil, rápida e que agrada a todos os paladares. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e aproveite momentos especiais com quem você ama!
FAQs
1. Posso fazer a massa sem leite?
Sim! Substitua o leite por leite vegetal, como leite de amêndoas ou coco, ou até mesmo por água.
2. Como deixar as panquecas ainda mais fofinhas?
Certifique-se de usar fermento fresco e não misture demais a massa. Bolhas na massa são essenciais para a leveza.
3. É possível usar outra farinha?
Sim, farinha de aveia, de amêndoas ou integral são boas opções, mas podem alterar a textura.
4. Posso fazer a panqueca sem manteiga?
Sim, use óleo vegetal ou azeite de oliva para substituir a manteiga na receita.
5. Como evitar que as panquecas grudem?
Certifique-se de untar a frigideira adequadamente e cozinhe em fogo médio.
