Receita de Panqueca Simples para Fazer Hoje e Aproveitar!

A panqueca simples é uma receita prática que combina com qualquer ocasião. Seja doce ou salgada, ela é perfeita para um café da manhã especial, um almoço leve ou até como sobremesa. Confira como preparar essa delícia com poucos ingredientes!

O que é panqueca simples?

É uma panqueca feita com uma massa básica que pode ser usada para pratos doces ou salgados. Leve e macia, essa receita é prática e muito versátil.

Quantas calorias tem a panqueca simples?

Uma unidade média de panqueca simples (50g) contém cerca de 80 a 100 calorias, sem recheios ou coberturas.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Prato principal ou sobremesa
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 8 panquecas médias
Calorias por porção: 80 a 100 calorias

Ingredientes para Panqueca Simples

• 1 xícara de farinha de trigo (130g): base da massa
• 1 e 1/2 xícara de leite (360ml): para leveza
• 2 ovos grandes: para dar estrutura
• 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida (15ml): para maciez
• 1 pitada de sal (para versões salgadas) ou 1 colher de sopa de açúcar (para versões doces)

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou tigela com fouet
• Frigideira antiaderente
• Espátula para virar as panquecas

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o óleo (ou manteiga), a farinha de trigo e o sal ou açúcar. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.

Deixe a massa descansar por 5 minutos para evitar bolhas.

2. Fazendo as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.

Despeje uma concha pequena de massa na frigideira e gire-a para espalhar e formar um disco fino.

Cozinhe por cerca de 2 minutos, até as bordas começarem a soltar. Vire a panqueca com a espátula e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado.

Repita o processo até acabar a massa.

3. Servindo as Panquecas

Recheie ou sirva as panquecas simples com acompanhamentos de sua preferência. Para versões salgadas, experimente frango desfiado ou carne moída. Para versões doces, use mel, frutas ou doce de leite.

• Adicione essência de baunilha para panquecas doces com aroma especial.
• Para panquecas mais leves, substitua metade da farinha de trigo por amido de milho.
• Experimente usar leite vegetal para uma versão sem lactose.

Sugestões de Acompanhamento

• Salgados: Molho de tomate, queijo ralado ou requeijão.
• Doces: Sorvete, calda de chocolate ou frutas frescas.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde as panquecas prontas, empilhadas e cobertas com filme plástico, por até 2 dias.
• No congelador: Congele as panquecas separadas por folhas de papel manteiga por até 3 meses.

Considerações finais

A panqueca simples é uma receita prática, rápida e deliciosa, perfeita para qualquer refeição. Seja como prato principal ou sobremesa, ela é sempre uma boa escolha. Experimente e descubra o quanto é fácil fazer essa delícia em casa!

FAQs

Posso usar farinha integral?

Sim, substitua até metade da farinha branca por farinha integral para uma opção mais saudável.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1/4 de xícara de purê de banana ou linhaça hidratada.

Como evitar que as panquecas grudem?

Certifique-se de usar uma frigideira antiaderente bem aquecida e levemente untada.

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, guarde a massa na geladeira por até 1 dia. Mexa bem antes de usar.

Dá para assar em vez de fritar?

Não, a massa de panqueca é ideal para frigideira. Para forno, é melhor usar massa de crepe ou panqueca americana.