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O Segredo das Sobrecoxas de Frango Crocantes –

MACIAS as Sobrecoxas de Frango Assadas crocante por fora saborosa demais aprenda já

As sobrecoxas de frango assadas são uma opção deliciosa e prática para refeições do dia a dia ou ocasiões especiais. Com uma combinação irresistível de pele crocante e carne suculenta, esta receita é ideal para quem busca um prato saboroso, fácil de preparar e perfeito para agradar a família toda. Além disso, é uma escolha econômica e versátil. Vamos descobrir como surgiu essa forma de preparo tão apreciada?

Como surgiu a receita de sobrecoxas de frango assadas?

O preparo de frangos assados remonta a tradições culinárias antigas, presentes em várias culturas ao redor do mundo. As sobrecoxas, em particular, ganharam destaque por sua maciez natural e sabor intenso. Este corte de carne tornou-se um favorito devido à sua capacidade de permanecer suculento mesmo quando assado. Hoje, é uma receita popular em cozinhas caseiras, oferecendo praticidade e resultados incríveis.

Quantas calorias tem as sobrecoxas de frango assadas?

A quantidade de calorias por porção pode variar dependendo dos temperos e do método de preparo. Em média, uma sobrecoxa assada com pele possui cerca de 200 a 250 calorias, sendo uma ótima fonte de proteínas e gorduras saudáveis quando preparada com moderação.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de forno: 45 a 50 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 220 calorias

Ingredientes para sobrecoxas de frango assadas

Confira os ingredientes necessários e seus papéis na receita:

  • 4 sobrecoxas de frango – O ingrediente principal, escolhido por sua suculência e sabor.
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva – Ajuda a criar uma pele dourada e crocante.
  • 1 colher de chá de sal – Realça o sabor natural do frango.
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – Adiciona um toque de tempero.
  • 1 colher de sopa de páprica doce ou defumada – Para sabor extra e uma cor vibrante.
  • 2 dentes de alho amassados – Realça o aroma e o sabor do tempero.
  • Suco de 1 limão – Ajuda a amaciar a carne e adiciona frescor.
  • Ervas frescas (alecrim ou tomilho) – Opcional, para dar um toque especial à receita.

Equipamentos necessários

  • Assadeira grande
  • Papel alumínio (opcional)
  • Pincel para espalhar o azeite
  • Pinça ou espátula para virar as sobrecoxas
Sobrecoxas de Frango Exclusivo: o Segredo para a Crocância Perfeita
Sobrecoxas de Frango

Modo de preparo: Passo a passo detalhado

Preparando as sobrecoxas

Lave bem as sobrecoxas e seque com papel-toalha para garantir que fiquem crocantes. Tempere-as com o sal, pimenta, alho, páprica e suco de limão. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos (ou até 2 horas na geladeira).

Pré-aquecendo o forno

Preaqueça o forno a 200°C. Se desejar, cubra a assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza.

Montando e assando

Coloque as sobrecoxas na assadeira, com a pele voltada para cima. Pincele com azeite de oliva para ajudar a dourar. Leve ao forno por 45 a 50 minutos, virando-as após 30 minutos para garantir que fiquem douradas e cozidas por igual.

Finalizando

Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para 220°C para deixar a pele bem crocante. Retire do forno e sirva imediatamente.


  • Evite encher a assadeira: Isso permite que o calor circule melhor, garantindo pele crocante.
  • Use temperos frescos: Eles elevam o sabor das sobrecoxas.
  • Deixe a pele secar antes de temperar: Isso ajuda a criar a crocância perfeita.

Sugestões de acompanhamento

Combine as sobrecoxas de frango com:

  • Purê de batatas ou batatas rústicas
  • Arroz branco ou integral
  • Salada fresca de folhas verdes
  • Legumes assados ou no vapor

Como armazenar as sobrecoxas de frango assadas

  • Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • Freezer: Congele por até 2 meses. Antes de reaquecer, descongele na geladeira.
  • Reaquecimento: Use o forno para manter a crocância da pele.

Considerações finais

As sobrecoxas de frango assadas são a prova de que uma receita simples pode ser incrivelmente saborosa. Com poucos ingredientes e técnicas básicas, você pode preparar um prato que agrada a todos. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!


FAQs

Posso usar outros cortes de frango para esta receita?

Sim, você pode substituir as sobrecoxas por coxas ou até asas, ajustando o tempo de forno.

É possível fazer essa receita sem a pele?

Sim, mas a pele é essencial para a crocância. Sem ela, o frango ainda será saboroso, mas menos crocante.

Qual a melhor forma de deixar o frango mais dourado?

Pincele com azeite ou manteiga e aumente a temperatura nos minutos finais.

Posso adicionar vegetais na assadeira?

Com certeza! Cenouras, batatas e cebolas combinam muito bem e absorvem o sabor dos temperos.

O que fazer com o caldo que sobra na assadeira?

Use-o como base para um molho, adicionando um pouco de vinho ou creme de leite.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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