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Receita de Patê de Frango com Cenoura e Creme de Leite!

O patê de frango é uma receita prática, saborosa e perfeita para servir como entrada, lanche ou acompanhamento. Além de ser muito fácil de fazer, ele pode ser usado em sanduíches, torradas, canapés e até mesmo como recheio de tortas salgadas. Ideal para quem busca uma opção leve e nutritiva para qualquer hora do dia, o patê de frango é sucesso garantido em festas, reuniões ou no dia a dia.
Como surgiu a receita de Patê de Frango?
O patê de frango tem origem na tradição europeia dos “pâtés”, que são pastas ou cremes feitos com carnes, legumes ou queijos. Com o tempo, essa receita ganhou diversas variações pelo mundo e se popularizou no Brasil, principalmente em festas e reuniões familiares, tornando-se um clássico da culinária prática e acessível.
Quantas calorias tem patê de frango?
Cada porção de patê de frango (cerca de 2 colheres de sopa) possui aproximadamente 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pastas e patês
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 120 kcal
Ingredientes do Patê de Frango
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado – base proteica do patê
- 1/2 xícara de maionese – traz cremosidade e liga os ingredientes
- 1/2 xícara de creme de leite – deixa o patê mais leve e suave
- 1 cenoura pequena ralada – adiciona cor, textura e nutrientes
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado – realça o sabor com frescor
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional) – dá um toque levemente ácido
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero final

Equipamentos Necessários
- Panela para cozinhar o frango
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Liquidificador ou processador (opcional, para textura mais lisa)
- Colher ou espátula
Cozinhando e Desfiando o Frango
Cozinhe o peito de frango em água com sal por cerca de 10 minutos. Escorra, espere esfriar e desfie bem.
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado, a maionese, o creme de leite e a cenoura ralada. Misture bem até ficar homogêneo.
Temperando o Patê
Adicione o cheiro-verde, a mostarda (se usar), o sal e a pimenta. Misture novamente. Prove e ajuste os temperos se necessário.
Batendo para Textura Mais Lisa (opcional)
Se preferir um patê mais cremoso, bata a mistura rapidamente no processador ou liquidificador por 10 segundos.
Resfriando
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para realçar os sabores.
- Para um sabor mais marcante, adicione alho ou cebola refogados ao patê
- Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve
- Use frango assado ou sobras de frango para aproveitar melhor os ingredientes
Sugestões de Acompanhamento
- Torradas ou pães integrais
- Bolachas salgadas
- Palitos de cenoura ou pepino
- Salada verde como base
Como Armazenar
Guarde o patê de frango em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois pode perder a textura cremosa. Para reativar a cremosidade, adicione uma colher de creme de leite antes de servir.
Considerações finais
O patê de frango é a receita ideal para quem busca praticidade e sabor em um só preparo. Rápido de fazer, nutritivo e cheio de possibilidades, ele é um curinga que agrada todos os paladares. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso usar frango enlatado no lugar do frango cozido?
Sim, mas prefira versões com baixo teor de sódio e escorra bem antes de usar.
Posso congelar o patê de frango?
Não é recomendado, pois os ingredientes perdem textura ao descongelar.
Dá para fazer uma versão light?
Sim, substitua a maionese por iogurte natural e use frango grelhado.
Posso adicionar outros ingredientes?
Claro! Milho, ervilha, azeitona e até requeijão são boas opções.
Por quanto tempo posso deixar fora da geladeira?
Evite deixar fora da geladeira por mais de 2 horas para garantir a segurança alimentar.
Receita de Patê de Frango com Cenoura e Creme de Leite!
Ingredientes
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado – base proteica do patê
- 1/2 xícara de maionese – traz cremosidade e liga os ingredientes
- 1/2 xícara de creme de leite – deixa o patê mais leve e suave
- 1 cenoura pequena ralada – adiciona cor, textura e nutrientes
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado – realça o sabor com frescor
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional) – dá um toque levemente ácido
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero final
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