Receita de Pizza de Sardinha Fofinha Simples e Saborosa

A pizza de sardinha fofinha é uma opção simples, econômica e extremamente saborosa. Com uma massa leve e macia, ela combina o sabor marcante da sardinha com ingredientes acessíveis, sendo perfeita para jantares em família ou ocasiões especiais.

Como surgiu a pizza de sardinha?

A pizza de sardinha tem inspiração nas receitas italianas, adaptadas ao gosto brasileiro. Com ingredientes econômicos e fáceis de encontrar, ela se tornou um clássico nas mesas de muitas famílias.

Quantas calorias tem uma fatia de pizza de sardinha?

Uma fatia média (100g) contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da pizza de sardinha fofinha e rendimento

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de descanso: 1 hora
• Tempo de cozimento: 25 minutos
• Tempo total: 1h45
• Rendimento: 8 fatias (1 pizza grande)
• Calorias por porção: 220 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g): Base da massa.
• 10g de fermento biológico seco (1 envelope): Para o crescimento da massa.
• 1 colher (sopa) de açúcar (15g): Para ativar o fermento.
• 1/2 colher (chá) de sal (3g): Para ajustar o sabor.
• 3/4 de xícara (chá) de água morna (180ml): Para hidratar a massa.
• 2 colheres (sopa) de óleo (30ml): Para maciez.

Para o recheio:

• 2 latas de sardinha em óleo (125g cada): Principal ingrediente do recheio.
• 1 cebola média em rodelas: Para sabor e textura.
• 1 tomate em rodelas: Para frescor.
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate: Para a base.
• Orégano a gosto: Para temperar.
• Queijo ralado a gosto (opcional): Para um toque especial.

Equipamentos necessários

• Tigela para preparar a massa
• Forma redonda ou retangular para pizza
• Rolo de massa (opcional)
• Forno para assar

1. Preparando a massa

Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e metade da água morna. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.

Acrescente a farinha de trigo, o sal, o restante da água e o óleo. Misture até formar uma massa homogênea.

Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.

Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.

2. Montando a pizza

Preaqueça o forno a 200°C.

Abra a massa com as mãos ou com um rolo, deixando-a na espessura desejada.

Coloque a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.

Espalhe o molho de tomate sobre a massa.

Distribua as sardinhas, as rodelas de cebola e tomate por cima.

Finalize com orégano e queijo ralado, se desejar.

3. Assando a pizza

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o recheio aquecido.

• Use sardinhas frescas, se preferir, mas cozinhe antes de usá-las no recheio.
• Adicione azeitonas pretas ou verdes para um toque extra de sabor.
• Substitua a farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.

Sugestões de acompanhamento

• Salada verde: Para uma refeição equilibrada.
• Molho de pimenta: Para quem gosta de um toque picante.
• Refrigerante ou suco natural: Combinação clássica para pizzas.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde a pizza pronta em recipiente fechado por até 2 dias. Aqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
• No freezer: Congele a massa crua ou a pizza pronta por até 2 meses. Asse ou aqueça diretamente no forno.

Considerações finais

A pizza de sardinha fofinha é uma receita simples e cheia de sabor, ideal para um jantar descomplicado ou um encontro especial com a família. Experimente personalizar o recheio e transforme essa delícia em um prato único e inesquecível!

FAQs

1. Posso usar fermento fresco na massa?

Sim, substitua os 10g de fermento seco por 30g de fermento fresco.

2. Dá para fazer a massa sem descanso?

O descanso é essencial para a leveza da massa. Mas, em emergências, use fermento químico como substituto.

3. Posso assar a pizza na airfryer?

Sim, asse em 180°C por 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho da forma.

4. Dá para fazer sem tomate?

Sim, substitua o tomate por outros ingredientes frescos, como pimentão ou abobrinha.

5. Posso usar sardinha em molho de tomate?

Sim, mas ajuste a quantidade de molho para não deixar a pizza muito úmida.