Receita de Pudim na Airfryer Fácil e Cremoso

O pudim na airfryer é uma alternativa prática para preparar essa sobremesa clássica de forma rápida e eficiente. Com a textura cremosa e a calda caramelizada que todo mundo ama, essa receita é perfeita para quem quer economizar tempo sem abrir mão do sabor. Confira o passo a passo!

Como surgiu o pudim na airfryer?

Com a popularização das airfryers, muitas receitas tradicionais foram adaptadas para esse equipamento. O pudim, que geralmente é assado em banho-maria, se tornou um sucesso na airfryer pela praticidade e resultados incríveis.

Quantas calorias tem o pudim na airfryer?

Uma fatia média (100g) de pudim na airfryer contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do pudim na airfryer e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 25 a 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 6 a 8 porções (em uma forma pequena de 15cm)
• Calorias por porção: 270 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g): Base doce e cremosa.
• 1 medida (da lata) de leite: Para equilibrar a doçura.
• 3 ovos: Para dar estrutura ao pudim.

Para a calda:

• ½ xícara (chá) de açúcar: Para caramelizar.
• ¼ xícara (chá) de água: Para dissolver o açúcar.

Equipamentos necessários

• Airfryer
• Forma de pudim pequena (15cm de diâmetro com furo no meio)
• Panela para caramelizar o açúcar
• Liquidificador

1. Preparando a calda

Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.

Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente o caramelo.

Despeje a calda na forma de pudim e espalhe pelo fundo e laterais. Reserve.

2. Preparando o pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura na forma caramelizada.

3. Assando na airfryer

Pré-aqueça a airfryer a 160°C por 5 minutos.

Cubra a forma com papel-alumínio para evitar que o pudim resseque.

Coloque a forma na cesta da airfryer e asse por 25 a 30 minutos a 160°C.

Verifique o ponto do pudim espetando um palito no centro; ele deve sair levemente úmido.

4. Gelando e desenformando

Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Para desenformar, passe uma faca nas laterais e vire o pudim sobre um prato.

• Use uma forma própria para airfryer ou que caiba perfeitamente na cesta.
• Não aumente a temperatura da airfryer para evitar que o pudim asse de forma desigual.
• Para um pudim mais aerado, bata os ingredientes no liquidificador por menos tempo.

Sugestões de acompanhamento

• Café: Perfeito para equilibrar o sabor doce.
• Chantilly: Para um toque extra de cremosidade.
• Frutas frescas: Como morangos ou uvas, para contrastar com o doce do pudim.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o pudim em recipiente fechado por até 5 dias.
• Não recomendado congelar: A textura do pudim pode ser alterada.

Considerações finais

Preparar pudim na airfryer é uma maneira prática e rápida de fazer essa sobremesa que todos amam. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um pudim cremoso e delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família!

FAQs

1. Posso usar outra forma na airfryer?

Sim, desde que a forma caiba na cesta e seja resistente ao calor.

2. Dá para fazer sem papel-alumínio?

Recomenda-se o uso do papel-alumínio para evitar que o pudim resseque ou asse de maneira desigual.

3. Como evitar que o pudim fique com cheiro de ovo?

Bata bem os ingredientes no liquidificador e peneire a mistura antes de colocá-la na forma.

4. Posso usar leite de coco em vez de leite?

Sim, o leite de coco dá um toque especial ao pudim.

5. É possível dobrar a receita?

Sim, mas você precisará de uma forma maior ou dividir a receita em dois lotes.