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Receita de Salpicão de Frango com Creme de Leite Fácil e Cremoso

Como fazer o Salpicão uma explosão de cores e aromas que enchem a mesa de alegria

O salpicão de frango com creme de leite é uma receita prática e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais ou para complementar as refeições do dia a dia. Com uma combinação de ingredientes frescos, crocantes e um toque cremoso, ele é sempre uma ótima pedida. Confira como preparar essa versão irresistível!

Como surgiu o salpicão de frango?

O salpicão é uma adaptação brasileira de pratos frios europeus, como as saladas russas e francesas. No Brasil, ele ganhou ingredientes típicos, como o frango desfiado, e temperos que realçam seu sabor. A adição do creme de leite tornou o prato ainda mais leve e cremoso, conquistando espaço em diversas mesas, especialmente nas festas de fim de ano.

Uma porção de 100g de salpicão de frango com creme de leite contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes e quantidade de maionese ou batata-palha.

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Salada fria
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 180 kcal (aproximadamente)
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado: base do prato.
  • 1 cenoura ralada: traz cor e crocância.
  • 1 maçã verde cortada em cubos: para um toque adocicado e ácido.
  • 1/2 lata de milho verde (opcional): adiciona textura.
  • 1/2 xícara de ervilhas frescas ou em conserva: trazem frescor.
  • 1/2 xícara de passas (opcional): adicionam um toque doce.
  • 1/2 xícara de batata-palha: garante crocância.
  • 1/2 xícara de creme de leite: base cremosa e leve.
  • 1/4 de xícara de maionese: para enriquecer o sabor.
  • 1 colher de sopa de suco de limão: evita que a maçã escureça e dá frescor.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto: para ajustar o tempero.
  • Salsinha picada (opcional): para decorar.
Delicie-se com o irresistível Salpicão de Frango Simples!
Salpicão de Frango com Creme de Leite

Equipamentos necessários

  • Tigela grande para misturar os ingredientes.
  • Ralador para a cenoura.
  • Faca para picar os ingredientes.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar os ingredientes

Cozinhe o peito de frango em água com sal e desfie após esfriar.

Rale a cenoura, corte a maçã em cubos e misture com o suco de limão para evitar que escureça.

2. Misturar os ingredientes

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã, o milho, as ervilhas e as passas (se for usar).

3. Preparar o molho

Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, a maionese, o sal e a pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo.

4. Montar o salpicão

Adicione o molho aos ingredientes na tigela grande e misture delicadamente para incorporar bem.

Finalize com a batata-palha por cima e salpique salsinha picada, se desejar.

5. Servir

Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir para intensificar os sabores.

  • Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
  • Adicione outros ingredientes, como abacaxi ou pimentão, para variar o sabor.
  • Sirva o salpicão acompanhado de folhas verdes frescas para uma apresentação elegante.

Sugestões de acompanhamentos

O salpicão de frango com creme de leite combina bem com:

  • Arroz branco ou integral.
  • Carnes assadas ou grelhadas.
  • Pães, como baguete ou pão francês.

Como armazenar

Guarde o salpicão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Adicione a batata-palha somente na hora de servir, para manter a crocância.

Considerações finais

O salpicão de frango com creme de leite é uma receita versátil, cremosa e cheia de sabor, ideal para refeições leves ou para complementar pratos principais. Com sua combinação de ingredientes simples e nutritivos, ele é sucesso garantido em qualquer mesa. Experimente e encante seus convidados com essa delícia!

FAQs

Posso fazer o salpicão sem maionese?

Sim, o creme de leite sozinho é suficiente para garantir a cremosidade.

Dá para usar frango defumado?

Sim, o frango defumado adiciona um sabor especial e diferenciado ao salpicão.

Posso substituir a batata-palha por outro ingrediente?

Sim, croutons ou castanhas picadas são ótimas opções para substituir a batata-palha.

É possível fazer o salpicão com antecedência?

Sim, mas guarde na geladeira e adicione a batata-palha apenas na hora de servir.

Dá para usar creme de leite fresco?

Sim, o creme de leite fresco pode ser usado, mas evite bater demais para que não fique líquido.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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