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Receita de Torta de Legumes no Forno Saudável e Prática

Torta de Legumes Muito Fácil: Sabor Surpreendente em Poucos Passos!

A torta de legumes no forno é uma opção prática e saborosa para qualquer refeição. Feita com uma massa macia e recheada com vegetais, essa torta é ideal para o almoço, jantar ou até mesmo como lanche. Confira o passo a passo para preparar essa delícia no conforto de sua casa!

O que é a torta de legumes no forno?

Essa receita combina uma massa simples e fofinha com um recheio nutritivo à base de legumes. A torta é assada, o que a torna uma opção leve e saudável, perfeita para variar o cardápio do dia a dia.

Quantas calorias tem a torta de legumes no forno?

Uma fatia de 100g de torta de legumes no forno contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da torta de legumes no forno e rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Prato principal ou lanche
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 8 fatias
  • Calorias por porção: 180 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta de legumes no forno

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo (ou farinha integral): base da massa.
  • 1 xícara de leite (integral, desnatado ou vegetal): para dar leveza.
  • 2 ovos: ajudam a estruturar a massa.
  • 1/4 de xícara de óleo (vegetal, azeite ou óleo de coco): para maciez.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó: para deixar a massa fofinha.
  • 1 colher de chá de sal: para temperar.

Recheio de legumes:

  • 1 xícara de cenoura ralada: rica em betacaroteno e sabor.
  • 1/2 xícara de abobrinha ralada: leve e nutritiva.
  • 1/2 xícara de brócolis cozidos e picados: adiciona textura e nutrientes.
  • 1/4 de xícara de milho verde: para um toque doce.
  • 1 tomate picado (sem sementes): para frescor.
  • 1/2 xícara de queijo ralado (opcional): para um recheio mais cremoso.
  • 1 colher de chá de orégano ou ervas finas: para aromatizar.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto: para ajustar o tempero.

Para decorar (opcional):

  • Queijo ralado ou sementes de gergelim.
Torta de Legumes no Forno

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar a massa.
  • Assadeira média (antiaderente ou untada).

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o recheio

Cozinhe levemente os vegetais, como o brócolis, para que fiquem macios, mas ainda firmes.

Em uma tigela, misture todos os legumes, tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e reserve.

2. Preparar a massa

Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo e o sal, misturando até formar uma massa lisa.

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

3. Montar a torta

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte a assadeira com óleo e polvilhe farinha.

Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando uniformemente.

Coloque o recheio de legumes sobre a massa.

Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula.

Se desejar, polvilhe queijo ralado ou sementes por cima para decorar.

4. Assar

Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

5. Servir

Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva morna ou em temperatura ambiente.

  • Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou de aveia para uma versão sem glúten.
  • Adicione outros legumes ao recheio, como ervilhas, palmito ou espinafre picado.
  • Para uma torta ainda mais leve, use leite desnatado ou vegetal e reduza a quantidade de óleo.

Sugestões de acompanhamentos

A torta de legumes no forno combina bem com:

  • Salada verde com molho cítrico.
  • Um arroz integral leve.
  • Sucos naturais ou chá gelado.

Como armazenar

Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.

Considerações finais

A torta de legumes no forno é uma receita versátil, prática e perfeita para quem busca uma refeição nutritiva e deliciosa. Com um recheio rico em vegetais e uma massa leve, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente e encante-se com essa combinação de sabor e saúde!

FAQs

Posso usar farinha integral na massa?

Sim, a farinha integral é uma excelente opção para tornar a torta mais saudável.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por linhaça ou chia hidratada (1 colher de sopa de semente para 3 colheres de sopa de água por ovo).

Posso congelar a torta?

Sim, você pode congelar a torta já assada por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno.

Como evitar que a torta fique seca?

Não cozinhe demais os legumes e certifique-se de usar uma quantidade adequada de óleo na massa.

É possível fazer em formas menores?

Sim, você pode usar formas individuais ou de cupcake para tortinhas práticas.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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