Receita de Torta de Limão com Biscoito Maizena Simples e Irresistível

A torta de limão com biscoito maizena é uma sobremesa clássica, prática e deliciosa. Com uma base crocante de biscoito, um recheio cremoso e uma cobertura de merengue ou chantilly, ela é a escolha perfeita para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Confira como preparar essa delícia!

Essa torta combina uma base feita com biscoito maizena triturado, um creme de limão simples e uma cobertura suave. É uma receita fácil de montar, que não exige habilidades avançadas na cozinha, mas garante um resultado incrível.

Uma fatia média de 100g dessa torta contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados na cobertura e no creme.

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos (mais o tempo de geladeira)
• Tempo de geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 20 minutos
• Rendimento: 8 fatias
• Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)

Base:

• 1 pacote de biscoito maizena (200g): para formar a base crocante.
• 100g de manteiga derretida: para unir a base.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado (395g): para a cremosidade.
• 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 4 limões): para o sabor.
• 1 caixinha de creme de leite (200g): para suavizar o recheio.
• Raspas de limão: para decorar e realçar o sabor.

Cobertura (opcional):

• 2 claras de ovo: para o merengue.
• 4 colheres de sopa de açúcar: para adoçar o merengue.
• Ou chantilly pronto: para uma opção prática.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou processador para triturar os biscoitos.
• Forma de fundo removível (aproximadamente 20cm de diâmetro).
• Tigela para misturar o recheio.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a base

Triture os biscoitos maizena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.

Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem com as costas de uma colher.

Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Preparar o recheio de limão

Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até obter um creme homogêneo e espesso.

Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma e espalhe bem.

3. Preparar a cobertura (opcional)

Merengue: Bata as claras em neve na batedeira. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes.

Espalhe o merengue sobre o creme de limão.

Se preferir, use chantilly pronto para uma versão prática.

4. Finalizar e gelar

Se estiver usando merengue, você pode levá-lo ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos, ou até dourar levemente, para dar um toque especial.

Decore com raspas de limão.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para firmar bem.

5. Servir

Retire da forma com cuidado, corte em fatias e sirva gelada.

• Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de chá de raspas de limão ao recheio.
• Substitua a manteiga por margarina para uma opção mais econômica.
• Use suco de limão siciliano para uma versão com sabor mais suave e sofisticado.

Sugestões de acompanhamentos

A torta de limão combina bem com:

• Café ou chá.
• Sorvete de creme ou baunilha.

Como armazenar

Guarde a torta na geladeira, em um recipiente hermético, por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois o creme pode perder a textura.

Considerações finais

A torta de limão com biscoito maizena é uma sobremesa fácil de fazer e que agrada a todos. Com a base crocante, o recheio cremoso e o toque refrescante do limão, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita simples e deliciosa!

FAQs

Dá para substituir o biscoito maizena?

Sim, você pode usar biscoito de leite, amanteigado ou até biscoito de chocolate para variações de sabor.

Posso fazer sem a cobertura?

Sim, a torta de limão fica deliciosa apenas com o creme e as raspas de limão para decorar.

Dá para usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas prefira uma margarina de qualidade para garantir uma boa textura na base.

Como evitar que o merengue solte líquido?

Certifique-se de bater bem as claras até atingir picos firmes e adicione o açúcar aos poucos.

Posso usar limão siciliano?

Sim, o limão siciliano dá um toque mais suave e sofisticado ao recheio.