Receita de Torta de Morango Simples e Irresistível

A torta de morango é uma sobremesa clássica, que combina uma base crocante, um recheio cremoso e morangos frescos para dar o toque final. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o dia com muito sabor. Confira o passo a passo para preparar essa delícia!

O que é a torta de morango?

A torta de morango é uma sobremesa composta por uma base, geralmente de biscoito ou massa amanteigada, recheio cremoso de creme ou chantilly, e morangos frescos como cobertura. É uma opção sofisticada, que agrada tanto pelo sabor quanto pelo visual.

Quantas calorias tem a torta de morango?

Uma porção de 100g dessa torta contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de creme e açúcar utilizados.

Informações nutricionais da torta de morango e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos (mais o tempo de geladeira)
• Tempo de geladeira: 3 horas
• Tempo total: 3 horas e 30 minutos
• Rendimento: 8 fatias
• Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta de morango

Base:

• 1 pacote de biscoito maisena ou amanteigado (200g): para a base crocante.
• 100g de manteiga derretida: para unir a base.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado (395g): para a cremosidade.
• 1 caixinha de creme de leite (200g): para suavizar o recheio.
• 1/2 xícara de leite: para diluir o recheio.
• 1 colher de sopa de amido de milho: para engrossar.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): para aromatizar.

Cobertura:

• 2 xícaras de morangos frescos (inteiros ou fatiados): para decorar.
• 1/2 xícara de geleia de morango (ou 1 colher de sopa de açúcar para polvilhar sobre os morangos): para dar brilho.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou processador para triturar os biscoitos.
• Panela para preparar o recheio.
• Forma de fundo removível ou refratário médio (20 cm de diâmetro).

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a base

Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.

Misture a farofa com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.

Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem com as costas de uma colher.

Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Fazer o recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.

Retire do fogo, adicione a essência de baunilha (se usar) e deixe esfriar antes de despejar sobre a base.

3. Montar a torta

Despeje o recheio frio sobre a base de biscoito na forma.

Disponha os morangos frescos sobre o recheio, decorando conforme sua preferência.

4. Finalizar com a cobertura

Pincele os morangos com a geleia de morango para dar brilho. Se preferir, polvilhe açúcar para um toque extra de doçura.

5. Gelar e servir

Leve a torta à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até estar bem firme.

Retire da forma com cuidado, corte em fatias e sirva gelada.

• Substitua o biscoito maisena por biscoito de chocolate para uma base mais intensa.
• Adicione raspas de limão ao recheio para um toque cítrico.
• Use chantilly no lugar do creme de leite para uma textura ainda mais leve.

Sugestões de acompanhamentos

A torta de morango combina bem com:

• Café ou chá gelado.
• Sorvete de creme ou baunilha.

Como armazenar

Guarde a torta na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois os morangos frescos podem perder a textura.

Considerações finais

A torta de morango é uma sobremesa clássica e sofisticada, que encanta pelo sabor e pela beleza. Fácil de fazer, ela é perfeita para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia. Experimente e aproveite essa delícia!

FAQs

Posso usar outro tipo de fruta?

Sim, frutas como kiwi, uvas ou frutas vermelhas também ficam ótimas.

Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, você pode substituir por chantilly ou iogurte natural.

É possível usar base de bolo em vez de biscoito?

Sim, um bolo simples de baunilha ou chocolate pode substituir a base de biscoito.

Como evitar que os morangos soltem líquido?

Adicione os morangos apenas na hora de servir ou use geleia para protegê-los.

Dá para fazer em porções individuais?

Sim, use potinhos ou forminhas para montar tortinhas individuais.