Receita Fácil de Salada de Repolho Muito Crocante

A salada de repolho é um acompanhamento versátil, fácil de preparar e cheio de sabor. Crocante e refrescante, ela combina perfeitamente com diversos pratos e pode ser servida em qualquer ocasião. Aprenda agora a preparar essa receita deliciosa!

Como surgiu a salada de repolho?

A salada de repolho tem raízes na culinária europeia, especialmente na Holanda, onde a famosa coleslaw se tornou um prato tradicional. Com o tempo, essa receita foi adaptada em diversos países, ganhando temperos e ingredientes diferentes. No Brasil, ela é uma das saladas mais populares, principalmente em churrascos e refeições leves.

Quantas calorias tem a salada de repolho?

Uma porção de 100g de salada de repolho tradicional contém aproximadamente 80 calorias, podendo variar conforme o molho utilizado.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Salada
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 80 kcal

Ingredientes para Fazer Salada de Repolho

• 2 xícaras de repolho branco fatiado fino – Base crocante da salada
• 1 xícara de repolho roxo fatiado fino – Acrescenta cor e sabor
• 1 cenoura ralada – Dá um toque levemente adocicado
• 1/2 cebola roxa fatiada fina – Realça o sabor
• 1/4 de xícara de maionese ou iogurte natural – Deixa a salada cremosa
• 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre – Realça o frescor
• 1 colher de chá de mel ou açúcar – Equilibra a acidez
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Ajusta o tempero

Equipamentos Necessários

• Faca afiada ou mandolim
• Tigela grande
• Colher para misturar

Modo de Preparo

1. Preparando os Ingredientes

Fatie o repolho branco e o roxo em tiras finas. Rale a cenoura e corte a cebola em lâminas bem finas.

2. Fazendo o Molho

Em uma tigela pequena, misture a maionese (ou iogurte), o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta. Mexa bem até ficar homogêneo.

3. Montando a Salada

Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura e a cebola. Acrescente o molho e misture bem até envolver todos os ingredientes.

4. Servindo

Leve à geladeira por 10 minutos para os sabores se intensificarem. Sirva gelada!

• Para um toque crocante, adicione castanhas ou amêndoas laminadas.
• Se quiser um sabor mais suave, deixe a cebola de molho em água gelada por 10 minutos antes de usar.
• Substitua a maionese por iogurte natural ou creme de leite para uma versão mais leve.

Sugestões de Acompanhamento

Essa salada combina muito bem com:

• Churrasco
• Peixes grelhados
• Frango assado
• Arroz integral

Como Armazenar a Salada de Repolho

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias.
• Não recomendado congelar: O repolho pode perder textura e soltar muita água ao descongelar.

Considerações Finais

A salada de repolho é leve, prática e cheia de sabor. Com ingredientes simples, ela se torna uma ótima opção para qualquer refeição. Teste essa receita e aproveite!

FAQs

Posso fazer a salada de repolho sem maionese?

Sim! Substitua por iogurte natural ou um fio de azeite para uma versão mais leve.

Como evitar que a salada fique aguada?

Deixe o repolho descansar com um pouco de sal por 10 minutos e depois escorra antes de misturar com o molho.

Dá para adicionar outras verduras?

Sim! Você pode acrescentar pepino, tomate ou até maçã para um toque adocicado.

Quanto tempo antes devo preparar a salada?

O ideal é prepará-la no máximo 1 hora antes de servir para manter a crocância.

Posso usar outro tipo de molho?

Claro! Molho de mostarda e mel, azeite com limão ou até molho de iogurte são ótimas opções.