Receita Fácil e Crocante –

A massa de pastel com apenas dois ingredientes é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ideal para quem quer preparar pastéis caseiros de forma rápida, essa receita se destaca por sua simplicidade e versatilidade. Com uma textura crocante e leve, ela é perfeita para recheios doces ou salgados, sendo muito popular entre quem deseja economizar tempo e ingredientes na cozinha.

A origem da massa de pastel é atribuída à adaptação brasileira de receitas orientais trazidas por imigrantes, principalmente chineses, que vendiam pastéis em feiras no século XX. A versão simplificada com apenas dois ingredientes surgiu como uma alternativa prática e econômica, idealizada por cozinheiros domésticos e populares da internet que buscavam uma receita rápida e acessível, mantendo a essência crocante do pastel tradicional.

Uma porção média de 50g da massa de pastel com 2 ingredientes contém cerca de 160 calorias, sem considerar o recheio ou o modo de preparo (assado ou frito).

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa básica para pastel
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: não precisa
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 8 discos médios de pastel
Calorias por porção: 160 kcal

• 2 xícaras de farinha de trigo: base da massa, garante a estrutura e textura.
• 1 xícara de creme de leite: substitui água e gordura, conferindo maciez e liga à massa.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Rolo de massa
• Faca ou cortador de massa
• Superfície lisa para abrir a massa

Misturando os Ingredientes

Coloque 2 xícaras de farinha de trigo em uma tigela grande. Acrescente 1 xícara de creme de leite aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea.

Sovando a Massa

Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada. Sove por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.

Abrindo a Massa

Com o auxílio de um rolo, abra a massa até atingir a espessura desejada (cerca de 2 mm). Corte em círculos ou retângulos, conforme o formato de pastel que preferir.

Pronta para Rechear

Use imediatamente com o recheio de sua escolha e frite em óleo quente ou asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos.

• Para uma massa mais crocante, deixe descansar por 15 minutos antes de abrir.
• Adicione uma pitada de sal, se quiser a massa mais temperada.
• Pode ser armazenada por até 2 dias na geladeira, bem embrulhada em plástico filme.

Sugestões de Acompanhamento

• Molho vinagrete
• Salada verde
• Suco natural de frutas
• Pimenta caseira

Como Armazenar

Guarde a massa crua na geladeira por até 2 dias, bem embalada com plástico filme. Para congelar, abra e corte os discos antes, colocando entre plásticos para evitar que grudem. Pode ser congelada por até 30 dias. Para usar, descongele na geladeira e prepare normalmente.

Considerações finais

A massa de pastel com 2 ingredientes é perfeita para quem quer praticidade e sabor em poucos minutos. Seja para um lanche rápido ou para impressionar na cozinha, essa receita é uma verdadeira mão na roda. Experimente com diferentes recheios e descubra como é fácil preparar pastéis caseiros incríveis!

FAQs

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar iogurte natural ou requeijão, mas isso pode alterar a textura e sabor da massa.

Essa massa pode ser assada?

Sim, pode ser assada, mas ela fica menos crocante do que quando frita.

Preciso adicionar fermento?

Não, essa receita não precisa de fermento, a massa não cresce.

Posso fazer e deixar na geladeira?

Sim, a massa pode ser armazenada por até 2 dias na geladeira, bem coberta.

É possível usar farinha integral?

Sim, mas o resultado será uma massa mais densa e menos crocante.