Bolo de Fubá com Laranja Úmido e Macio que Perfuma a Casa Inteira

O cheirinho de bolo de fubá com laranja saindo do forno nos faz viajar no tempo, trazendo à tona memórias de tardes de inverno na casa da avó e reuniões de família cheias de afeto. Essa combinação de sabores é pura tradição e conforto, com uma textura úmida e macia que abraça o paladar a cada mordida. Preparar esse bolo é um convite para reunir quem a gente ama ao redor da mesa, celebrando a simplicidade e o carinho de uma boa receita

O bolo de fubá nasceu da mistura da tradição brasileira com ingredientes simples e acessíveis, como o milho moído. Com o tempo, ganhou versões mais sofisticadas, como a adição da laranja, trazendo perfume e frescor ao bolo clássico. Essa união é presença garantida nas festas juninas, nos cafés do interior e nos lares de todo o país, carregando afeto e muita história em cada pedaço

Cada fatia média desse bolo de fubá com laranja tem aproximadamente 210 calorias, tornando-se uma escolha equilibrada para acompanhar o café da tarde ou o café da manhã

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes Principais e Suas Funções

• 300g de açúcar com raspas de laranja: Trazem o aroma cítrico e o sabor adocicado, deixando o bolo perfumado e único
• 90g de farinha de trigo: Dá estrutura e leveza à massa
• 90g de fubá pré-cozido: Responsável pelo sabor marcante e a textura tradicional
• 10g de fermento químico: Faz o bolo crescer e ficar fofinho
• Uma pitada de sal: Equilibra o sabor e realça os ingredientes
• 300ml de suco de laranja natural: Garante umidade, acidez e frescor
• 145g de óleo vegetal: Mantém o bolo úmido por mais tempo
• 3 ovos inteiros: Dão estrutura, cor e leveza à massa

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Tigela média
• Batedor de arame ou espátula
• Forma média para bolo
• Forno elétrico ou a gás
• Ralador para raspas de laranja

Preparando os Ingredientes Secos

Em uma tigela grande, misture 300g de açúcar com as raspas de laranja até ficar aromático
Adicione 90g de farinha de trigo, 90g de fubá pré-cozido, 10g de fermento químico e uma pitada de sal. Misture bem para garantir que tudo esteja distribuído de forma uniforme

Misturando os Ingredientes Líquidos

Em uma tigela média, junte 300ml de suco de laranja natural, 145g de óleo vegetal e 3 ovos inteiros. Bata levemente para integrar os ingredientes

Unindo as Misturas

Aos poucos, acrescente a mistura líquida sobre os ingredientes secos, mexendo delicadamente com um batedor de arame ou espátula, até obter uma massa lisa e homogênea

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada
Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC em forno elétrico ou 180ºC em forno a gás
Asse por cerca de 40 minutos, sem abrir o forno antes desse tempo para garantir que o bolo cresça e fique úmido

Finalização

Se desejar, finalize o bolo ainda quente com uma camada de geleia de laranja, realçando o sabor e deixando uma cobertura brilhante e irresistível

Use suco de laranja natural, pois ele faz toda a diferença no sabor e na umidade
Sempre peneire o fubá e a farinha para garantir um bolo mais leve
Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo já frio
Se quiser variar, adicione um pouco de coco ralado à massa para uma textura ainda mais macia

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo vai super bem com um café coado na hora, chá preto ou até um suco de laranja geladinho
Sirva acompanhado de queijo minas ou requeijão para contrastar sabores
Perfeito para o lanche da tarde ou café da manhã especial

Como Armazenar ?

Guarde o bolo em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias
Na geladeira, ele dura até 5 dias e, se quiser, pode ser congelado já fatiado por até 30 dias
Para reaquecer, basta alguns segundos no micro-ondas ou forno baixo

Considerações finais

O bolo de fubá com laranja úmido é uma receita que conquista corações pelo sabor, aroma e simplicidade. Perfeito para momentos de aconchego, ele traz a tradição da cozinha caseira com um toque cítrico especial. Faça em casa, compartilhe com quem ama e celebre o prazer de preparar Receitas que aquecem a alma

FAQs

Posso usar fubá comum no lugar do pré-cozido?

Pode, mas o pré-cozido garante um bolo mais macio e úmido

Dá para substituir o óleo por manteiga?

Sim, substitua pela mesma quantidade de manteiga derretida para um sabor mais rico

Posso bater tudo no liquidificador?

Pode sim, mas misture o fermento por último, delicadamente, para o bolo ficar leve

Qual a melhor laranja para usar na receita?

Prefira laranja-pera ou laranja-lima, pois são mais doces e perfumadas

Posso congelar o bolo já assado?

Pode sim! Corte em fatias e embale bem. Dura até 30 dias no freezer