Amor em Cada Fatia –

O bolo de fubá com Maizena é uma variação deliciosa e super macia do tradicional bolo de fubá. Com textura mais leve e sabor delicado, essa receita é perfeita para acompanhar um café fresco ou chá da tarde. A adição da Maizena (amido de milho) deixa o bolo ainda mais fofinho, sendo uma escolha certeira para quem busca simplicidade e sabor caseiro.

O bolo de fubá tem origens nas cozinhas rurais brasileiras, sendo uma receita comum desde o período colonial, quando o milho era um dos principais ingredientes disponíveis. A versão com Maizena surgiu com o tempo como uma forma de deixar o bolo mais aerado, adaptando o preparo com o uso do amido de milho, muito presente nas despensas das famílias brasileiras.

Cada fatia de bolo de fubá com Maizena (considerando um total de 12 fatias) possui aproximadamente 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente açúcar e gordura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo simples
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias médias
Calorias por porção: 180 kcal

Cada ingrediente tem um papel importante na textura e sabor dessa receita:

• 3 ovos – ajudam a dar estrutura e maciez ao bolo
• 1 xícara de açúcar – responsável pelo sabor doce
• 1/2 xícara de óleo – confere umidade ao bolo
• 1 xícara de leite – ajuda a diluir a massa e contribui para a leveza
• 1 xícara de fubá – ingrediente principal, dá sabor característico
• 1/2 xícara de Maizena (amido de milho) – deixa a massa mais fofa
• 1 xícara de farinha de trigo – equilibra a estrutura
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer
• 1 pitada de sal – realça o sabor dos demais ingredientes

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Colher ou espátula
• Forma de bolo média (preferencialmente com furo no meio)
• Forno

Misturando os ingredientes líquidos

Em uma tigela grande, bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até a mistura ficar clara. Adicione 1/2 xícara de óleo e 1 xícara de leite, misture bem.

Incorporando os ingredientes secos

Aos poucos, adicione 1 xícara de fubá, 1/2 xícara de Maizena, 1 xícara de farinha de trigo e 1 pitada de sal. Misture até obter uma massa homogênea.

Adicionando o fermento

Por fim, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa delicadamente.

Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

• Se quiser um toque especial, acrescente erva-doce ou coco ralado à massa
• Para um bolo ainda mais úmido, substitua metade do leite por leite de coco
• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina muito bem com:

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Suco natural de laranja
• Geleia de frutas caseira

Como Armazenar

Depois de frio, guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira. Para congelar, embale em plástico filme e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por alguns minutos ou aqueça levemente no micro-ondas.

Considerações finais

O bolo de fubá com Maizena é a união perfeita entre sabor, tradição e praticidade. Ideal para todas as ocasiões, é uma receita que conquista pelo seu aroma irresistível e textura macia. Experimente preparar essa delícia e traga um toque especial para o seu lanche!

FAQs

Posso fazer sem farinha de trigo?

Sim, é possível substituir por mais fubá ou usar farinha de arroz para uma versão sem glúten.

Posso usar leite vegetal?

Sim! Leite de amêndoas, soja ou aveia funcionam bem nessa receita.

Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

Posso fazer com menos açúcar?

Sim, pode reduzir até pela metade ou usar adoçantes culinários.

Dá para fazer essa receita na air fryer?

Sim, se sua air fryer tiver espaço para uma forma pequena, asse por cerca de 25-30 minutos a 160 °C.