Skip to content

Receita de Bolo de Fubá com Dicas da Vovó –

O MELHOR bolo de Fubá da Vovó que Eu Amo fazer, Faz o seu

O bolo de fubá de vó é uma das receitas mais clássicas e reconfortantes da culinária brasileira. Com sua textura macia, sabor marcante do fubá e aquele aroma irresistível que remete à infância, este bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho. Neste artigo, você aprenderá tudo sobre a história dessa delícia, seus benefícios e como prepará-lo de forma prática e deliciosa.


Como surgiu o bolo de fubá de vó?

O bolo de fubá tem origem na colonização do Brasil, quando o milho, alimento base dos povos indígenas, foi incorporado à culinária portuguesa. Com o tempo, receitas de pães e bolos passaram a incluir o fubá, uma farinha de milho finamente moída, como substituto da farinha de trigo. O toque especial “de vó” geralmente envolve um segredo de família, como o uso de erva-doce, leite de coco ou queijos para intensificar o sabor.


Quantas calorias tem o bolo de fubá de vó?

Uma porção média (50g) do bolo de fubá de vó contém cerca de 160 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como manteiga e açúcar. É uma opção equilibrada para um lanche ou café da manhã.


Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 180 kcal


Ingredientes do bolo de fubá de vó

  • 2 xícaras (chá) de fubá – A base da receita, responsável pela textura e sabor característicos.
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar – Garante a doçura ideal do bolo.
  • 3 ovos – Conferem estrutura e maciez à massa.
  • 1/2 xícara (chá) de óleo – Para deixar o bolo úmido e macio.
  • 1 xícara (chá) de leite – Ajuda a dissolver os ingredientes e a dar leveza à massa.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho.
  • 1 pitada de sal – Realça os sabores.
  • 1 colher (chá) de erva-doce (opcional) – Para um toque especial e aroma único.

Equipamentos necessários

  • Tigela grande para misturar os ingredientes
  • Batedor manual ou colher de pau
  • Forma média com furo central ou retangular, untada e enfarinhada
  • Forno preaquecido a 180°C
Bolo de Fubá

Modo de preparo do bolo de fubá de vó

Preparando a massa

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea. Acrescente o óleo, o leite e misture bem. Adicione o fubá, o sal e mexa até obter uma massa lisa e sem grumos. Por último, incorpore o fermento delicadamente.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Finalização

Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva em fatias acompanhado de café ou chá.


  • Para um bolo mais úmido, substitua metade do leite por leite de coco.
  • Adicione queijo ralado para um sabor mais robusto e textura diferente.
  • Caso prefira um bolo menos doce, reduza o açúcar para 1 xícara.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de fubá de vó combina perfeitamente com:

  • Café coado fresco
  • Chá de erva-doce ou camomila
  • Requeijão ou manteiga para passar em cada fatia

Como armazenar

  • Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • Freezer: Congele porções individuais por até 2 meses. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas.

Considerações finais

O bolo de fubá de vó é mais do que uma receita; é uma tradição que traz memórias de afeto e aconchego. Agora que você sabe como preparar esse clássico, experimente na sua casa e compartilhe com quem ama!


FAQs

O que posso usar no lugar do óleo?

Você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma proporção para um sabor mais rico.

Dá para fazer bolo de fubá sem leite?

Sim! Use leite vegetal, como o de coco ou amêndoas, ou substitua por água.

Posso usar farinha de milho em vez de fubá?

A farinha de milho é mais granulada, o que pode alterar a textura. Prefira peneirar para deixá-la mais fina.

Qual é a melhor forma para assar bolo de fubá?

A forma com furo central é ideal para um cozimento uniforme, mas formas retangulares também funcionam bem.

É possível fazer o bolo de fubá sem fermento?

Sem fermento, o bolo não cresce, mas você pode usar bicarbonato de sódio com algumas gotas de vinagre como alternativa.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading