Bombom de Uva com Chocolate e Recheio Cremoso Igual ao de Festa de Aniversário

O bombom de uva é aquela receita que leva a gente direto pra uma festa de criança, com mesa cheia de docinhos e sorrisos. Ele une o sabor fresco da uva com a cremosidade do brigadeiro branco e a casquinha crocante do chocolate, formando uma combinação irresistível. Além de delicioso, é um doce bonito, delicado e perfeito para servir em ocasiões especiais ou até vender. Uma das Receitas que mais conquistam pela aparência e sabor marcante.

A Origem da Receita de Bombom de Uva

Embora o bombom de uva não tenha uma origem exata registrada, ele se popularizou no Brasil nas décadas de 80 e 90, aparecendo como um doce elegante em festas infantis e casamentos. Com o tempo, virou um clássico das confeitarias caseiras, ganhando versões com chocolate branco, ao leite e até fit. Sua simplicidade no preparo e sofisticação no sabor o tornaram um favorito em todo o país.

Quantas Calorias tem bombom de uva?

Cada bombom de uva tradicional com brigadeiro branco e chocolate ao leite tem em média 130 a 150 calorias, dependendo da espessura da cobertura e do tamanho da uva.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Doce / sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 45 minutos (+ tempo de resfriamento)
Rendimento: 20 bombons
Calorias por porção: 140 calorias

Ingredientes do Bombom de Uva

Essa receita usa ingredientes simples, mas o segredo está no equilíbrio entre o doce do brigadeiro, a acidez da uva e a crocância do chocolate.

• 20 uvas verdes sem sementes (preferência por thompson) – trazem frescor e um leve toque ácido
• 1 lata de leite condensado (395g) – base do brigadeiro branco
• 1 colher de sopa de manteiga (15g) – dá brilho e textura ao brigadeiro
• 1 colher de sopa de leite em pó (opcional) – deixa o recheio mais cremoso
• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite – para a cobertura do bombom
• 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional) – deixa a cobertura mais fina e brilhante

Equipamentos Necessários

• Panela média para o brigadeiro
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Tigela para derreter o chocolate
• Papel manteiga
• Refratário ou prato para acomodar os bombons
• Colher pequena ou luvas para moldar

Preparando o Recheio de Brigadeiro Branco

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite em pó (se usar). Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 12 a 15 minutos). Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.

Envolvendo as Uvas

Com o brigadeiro frio, unte as mãos com um pouco de manteiga. Pegue uma pequena porção de massa e envolva uma uva lavada e seca completamente. Modele em formato arredondado e repita com todas.

Banho de Chocolate

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada etapa). Se quiser, adicione o óleo de coco para deixar mais fluido. Mergulhe cada bombom no chocolate derretido, retire com auxílio de um garfo e coloque sobre papel manteiga.

Finalizando

Leve à geladeira por 15 a 20 minutos até o chocolate endurecer. Depois disso, estão prontos para servir ou embalar!

• Seque bem as uvas com papel toalha antes de envolver no brigadeiro
• Prefira chocolate nobre ao invés de cobertura fracionada para um sabor mais refinado
• Para bombons mais firmes, leve o brigadeiro à geladeira antes de enrolar
• Pode usar chocolate branco para uma versão ainda mais doce e delicada

Sugestões de Acompanhamento

• Café expresso ou chá de frutas
• Mousse de maracujá para contrastar o sabor
• Taça com chantilly e frutas vermelhas
• Mini tortas salgadas em festas para equilibrar

Como Armazenar ?

Guarde os bombons em pote fechado, na geladeira, por até 5 dias. Evite congelar, pois a uva pode soltar água e prejudicar a textura. Se for servir em eventos, retire da geladeira 15 minutos antes, para evitar que suem.

Considerações finais

O bombom de uva é uma verdadeira joia entre os docinhos caseiros: bonito, saboroso e surpreendente a cada mordida. Seja para adoçar a vida em casa ou como mimo em festas e eventos, essa receita sempre faz sucesso. Vale a pena preparar e ver os olhares de surpresa ao encontrar a uva escondida dentro do chocolate. Experimente e encante!

FAQs

Posso usar chocolate branco na cobertura?

Sim! Fica ainda mais delicado e combina super bem com o sabor da uva.

Dá pra fazer com morango no lugar da uva?

Sim! Bombom de morango também é delicioso, só lembre de secar bem a fruta.

Qual tipo de uva é o melhor?

A uva thompson (verde sem semente) é ideal, pois é firme, levemente ácida e não solta líquido.

Precisa usar leite em pó no brigadeiro?

Não, é opcional. Ele deixa o recheio mais cremoso, mas pode ser feito só com leite condensado e manteiga.

Posso fazer para vender?

Sim! É um ótimo doce para vendas. Armazene bem, embale individualmente e conserve em local fresco.