Receita Sem Glúten Incrivelmente Macia –

O pão de fubá sem trigo e sem ovos é a escolha perfeita para quem busca uma opção mais saudável, sem glúten e sem ingredientes de origem animal. Ideal para dietas restritivas ou para variar o cardápio do dia a dia, essa receita é simples, saborosa e oferece uma textura leve e macia. Versátil, ele vai bem no café da manhã, lanche da tarde ou até acompanhando pratos principais.

Como surgiu a receita de Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos?

A receita é uma variação moderna dos tradicionais pães de milho e fubá que fazem parte da cultura culinária brasileira. Com o crescimento da procura por receitas veganas e sem glúten, surgiu a necessidade de criar versões acessíveis para quem tem intolerância ao glúten, alergia a ovos ou segue uma alimentação mais natural. Esse pão é resultado dessa evolução: prático, nutritivo e inclusivo.

Quantas Calorias tem Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos?

Uma fatia média de pão de fubá sem trigo e sem ovos contém cerca de 110 a 130 calorias, dependendo da quantidade de óleo vegetal ou azeite utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão caseiro sem glúten
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 1 forma média (cerca de 10 fatias)
Calorias por porção: aproximadamente 120 kcal

Ingredientes do Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos

• 1 xícara de fubá fino – base da receita, rico em fibras e naturalmente sem glúten
• 1/2 xícara de polvilho doce – ajuda na leveza e estrutura
• 1/2 xícara de farinha de arroz – substitui o trigo e confere maciez
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz o pão crescer e ficar aerado
• 1/2 colher de chá de sal – realça o sabor
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (opcional) – dá um leve toque adocicado
• 1/4 de xícara de óleo vegetal ou azeite – traz umidade e maciez
• 1 e 1/2 xícara de água morna – une os ingredientes e ativa o fermento

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Forma de pão (retangular média)
• Forno convencional

Como Preparar Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, misture o fubá, o polvilho doce, a farinha de arroz, o sal e o açúcar (se usar). Mexa bem para distribuir os ingredientes uniformemente.

Adicionando os Ingredientes Líquidos

Adicione o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e mais líquida do que massas tradicionais de pão.

Incorporando o Fermento

Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente. A massa começará a borbulhar levemente.

Assando o Pão

Despeje a massa em uma forma untada com óleo e fubá. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas Extras

• Espere o pão esfriar completamente antes de cortar, isso evita que ele quebre
• Você pode adicionar ervas secas, sementes ou até cenoura ralada para variar
• A farinha de arroz pode ser substituída por farinha de grão-de-bico para uma versão ainda mais nutritiva

Sugestões de Acompanhamento

Esse pão vai muito bem com:
• Patês veganos (de grão-de-bico, lentilha ou ervilha)
• Geleias naturais sem açúcar
• Margarina vegetal ou manteiga ghee

Como Armazenar

Conserve o pão em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Para durar mais, mantenha na geladeira por até 7 dias, ou congele fatiado por até 3 meses. Para reaquecer, use a torradeira ou forno.

Considerações finais

O pão de fubá sem trigo e sem ovos é uma receita prática, saudável e perfeita para quem busca opções nutritivas e inclusivas. Fica leve, macio e saboroso – ideal para qualquer refeição. Teste hoje mesmo e descubra como é fácil comer bem mesmo com restrições alimentares!

FAQs

Posso substituir o fubá por farinha de milho flocada?

Não é recomendado, pois o fubá fino garante melhor textura. A farinha flocada deixaria o pão quebradiço.

Esse pão é vegano?

Sim! Ele não leva ovos, leite ou derivados animais.

Pode congelar esse pão?

Sim, fatie antes de congelar para facilitar o uso posterior.

Dá para substituir o polvilho doce?

Sim, por amido de milho ou fécula de batata, mantendo a textura leve.

Posso fazer em forma de muffins?

Sim! Basta dividir a massa em forminhas e assar por 25 minutos a 180°C.