Uma Combinação Irresistível para o Almoço em Família –

O frango assado com batatas e maionese é um clássico da culinária brasileira que combina sabor, praticidade e aquele gostinho de comida caseira. Essa receita é perfeita para quem quer impressionar com um prato simples, porém extremamente saboroso. Ideal para almoços de domingo, encontros familiares ou até mesmo para o dia a dia, ela traz uma harmonia perfeita entre o frango suculento, as batatas macias e o toque cremoso da maionese.

A origem do frango assado com batatas e maionese remonta às refeições em família, especialmente no Brasil, onde o frango assado se tornou símbolo de almoço de domingo. A adição de maionese é uma adaptação moderna que acrescenta cremosidade e sabor, sendo popularizada em receitas práticas nos anos 1990, com o aumento do uso de produtos industrializados.

Uma porção média de frango assado com batatas e maionese contém aproximadamente 420 calorias, dependendo da quantidade de maionese utilizada e do corte do frango escolhido.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: Serve 4 pessoas
Calorias por porção: 420 kcal

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango – principal fonte de proteína e sabor
• 800 g de batatas descascadas e cortadas em cubos médios – complemento clássico, absorvem bem o tempero
• 4 colheres de sopa de maionese – proporciona cremosidade e ajuda na crocância do frango
• 3 dentes de alho picados – intensifica o sabor do prato
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada – realça o sabor e a cor
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar conforme o gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva – ajuda no dourado do frango
• Suco de 1 limão – quebra a gordura e realça o sabor do frango

Equipamentos Necessários

• Assadeira grande
• Tigela para misturar
• Faca e tábua de corte
• Papel-alumínio
• Forno

Temperando o Frango

Tempere o frango com o alho, suco de limão, sal, pimenta, páprica e a maionese. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos para pegar bem o sabor.

Preparando as Batatas

Corte as batatas em cubos médios, tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Reserve.

Montando na Assadeira

Em uma assadeira grande, distribua os pedaços de frango temperados e intercale com as batatas. Cubra com papel-alumínio.

Assando o Frango

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos coberto. Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar bem o frango e as batatas.

• Para deixar o frango ainda mais dourado, ligue o grill nos últimos 5 minutos.
• Use batata-doce para uma versão mais nutritiva.
• Adicione alecrim ou tomilho para um toque aromático especial.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco
• Salada de folhas verdes
• Farofa crocante
• Vinagrete simples

Como Armazenar

Guarde o frango e as batatas em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel-alumínio a 180°C por 15 minutos. Também pode ser congelado por até 2 meses.

Considerações finais

O frango assado com batatas e maionese é uma receita que une tradição e praticidade, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você garante uma refeição completa, saborosa e que agrada toda a família. Experimente essa delícia e leve mais sabor para seus almoços!

FAQs

Posso usar outro corte de frango?

Sim, filé de peito, asas ou até frango inteiro funcionam bem.

Posso substituir a maionese?

Sim, pode usar iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.

É possível fazer na airfryer?

Sim, reduza a receita e ajuste o tempo para cerca de 30 minutos a 180°C.

Dá para preparar com antecedência?

Sim, pode temperar e deixar marinando na geladeira por até 24 horas.

Como deixar as batatas bem crocantes?

Seque bem antes de assar e deixe espaçadas na assadeira.