Aprenda a Fazer Mousse de Morango com Pedaços –

A mousse de morango com pedaços de morango é a combinação perfeita de sabor, textura e simplicidade. Uma sobremesa que agrada a todos, ideal para qualquer ocasião, e que ainda traz o frescor das frutas frescas. Descubra como preparar essa delícia em poucos passos e impressione sua família e amigos.

Como surgiu a mousse de morango?

A mousse é uma sobremesa de origem francesa, criada no século XVIII, cujo nome significa “espuma”. Tradicionalmente feita com chocolate, a mousse evoluiu ao longo dos anos para incluir uma variedade de sabores, como frutas. A mousse de morango tornou-se popular devido ao seu equilíbrio entre a acidez da fruta e a leveza da textura.

Uma porção (cerca de 150 g) de mousse de morango com pedaços de morango contém, em média, 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de refrigeração: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 15 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 220 kcal

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Ingredientes principais

• 500 g de morangos frescos – Para o sabor e os pedaços da receita.
• 1 lata de leite condensado (395 g) – Para garantir a doçura e a textura cremosa.
• 1 caixa de creme de leite (200 g) – Dá leveza e suavidade à mousse.
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g) – Ajuda a mousse a firmar.
• 3 colheres de sopa de água – Para hidratar a gelatina.
• 3 colheres de sopa de açúcar (opcional) – Ajusta o sabor dependendo da acidez dos morangos.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela pequena para hidratar a gelatina
• Espátula ou colher
• Recipiente grande para misturar
• Taças ou potes individuais para servir

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Modo de preparo

Preparando os morangos

Lave os 500 g de morangos e separe cerca de 100 g para cortar em pedaços pequenos, reservando para a montagem final. Os morangos restantes serão usados no preparo da mousse.

Batendo os ingredientes no liquidificador

No liquidificador, adicione os morangos, o leite condensado, o creme de leite e, se necessário, as 3 colheres de açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.

Hidratando a gelatina

Em uma tigela pequena, misture o envelope de gelatina incolor com as 3 colheres de água. Aqueça por alguns segundos no micro-ondas ou em banho-maria até dissolver completamente. Em seguida, adicione a gelatina ao liquidificador e bata novamente por 1 minuto.

Incorporando os pedaços de morango

Despeje a mistura da mousse em um recipiente grande ou taças individuais. Adicione os pedaços de morango reservados, misturando delicadamente com uma espátula.

Refrigeração

Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas ou até firmar.

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• Use morangos bem maduros para garantir um sabor mais doce e marcante.
• Se preferir uma textura ainda mais cremosa, substitua o creme de leite por chantilly batido.
• Para uma apresentação elegante, decore com folhas de hortelã ou raspas de chocolate branco.

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Sugestões de acompanhamento

Sirva a mousse com biscoitos amanteigados, suspiros ou uma calda de frutas vermelhas para complementar o sabor.

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Como armazenar

• Geladeira: Armazene em recipientes fechados por até 3 dias.
• Freezer: A mousse pode ser congelada por até 1 mês, mas os pedaços de morango podem alterar a textura. Descongele na geladeira antes de servir.

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Considerações finais

A mousse de morango com pedaços de morango é uma sobremesa prática, deliciosa e visualmente encantadora. Seja para um jantar especial ou para o dia a dia, esta receita certamente fará sucesso. Experimente e compartilhe com quem você ama!

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FAQs

1. Posso usar morangos congelados?

Sim, mas os morangos congelados podem soltar mais líquido. Certifique-se de escorrê-los bem antes de usar.

2. É possível substituir a gelatina incolor?

Sim, você pode usar ágar-ágar como alternativa vegana, ajustando a quantidade conforme as instruções da embalagem.

3. A mousse pode ser feita sem açúcar?

Sim, substitua o açúcar por adoçantes naturais, como xilitol ou eritritol, para uma versão mais saudável.

4. Dá para fazer em versão vegana?

Sim, substitua o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais e utilize ágar-ágar no lugar da gelatina.

5. Preciso bater os pedaços de morango no liquidificador?

Não, os pedaços são adicionados no final para dar textura e realçar o sabor da fruta.