Peixe na Airfryer Sem Farinha? Veja Essa Versão Crocante!

Se você busca uma opção leve, crocante e prática para o dia a dia, o peixe empanado na airfryer é perfeito! Essa receita é ideal para quem deseja uma refeição saudável sem abrir mão do sabor e da textura irresistível. Além de reduzir o uso de óleo, o preparo na airfryer garante rapidez e praticidade. Ideal para todas as ocasiões, desde um almoço rápido até um jantar leve.

Como surgiu a receita de Peixe Empanado na Airfryer?

O peixe empanado é uma preparação antiga, com raízes em várias culturas que valorizam o sabor do peixe aliado à crocância da casquinha. Com a chegada da airfryer, essa receita ganhou uma versão mais saudável, mantendo o sabor tradicional, mas com menos gordura. Hoje é uma das formas mais populares de preparar peixe em casas que buscam praticidade e saúde.

Quantas calorias tem o Peixe Empanado na Airfryer?

Cada porção de peixe empanado na airfryer tem em média 220 calorias, considerando uma filé médio com acompanhamento leve.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 4 filés de peixe branco (tilápia, merluza ou pescada) – base da receita, leve e rica em proteínas
• 1 ovo batido – ajuda a empanar e fixar a farinha no peixe
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko – responsável pela crocância
• 1 colher de chá de páprica doce – dá cor e sabor ao empanado
• 1 colher de chá de alho em pó – realça o sabor do peixe
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar os filés
• Azeite em spray (opcional) – para deixar o empanado ainda mais dourado

Equipamentos Necessários

• Airfryer
• Tigelas para empanar
• Pinça ou espátula
• Pincel de cozinha ou spray de azeite

Temperando o peixe

Tempere os 4 filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, páprica e alho em pó. Deixe descansar por 10 minutos.

Preparando o empanado

Em um prato, coloque o ovo batido. Em outro, adicione a farinha de rosca ou panko.

Empanando os filés

Passe cada filé no ovo e depois na farinha, pressionando bem para que fique totalmente coberto.

Cozinhando na airfryer

Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos. Coloque os filés empanados na cesta, sem sobrepor. Se desejar, borrife com azeite em spray.
Asse por 10 minutos, vire e asse por mais 10 minutos, ou até dourar bem.

• Use farinha panko para um resultado mais crocante
• Evite sobrecarregar a cesta da airfryer, para garantir que os filés fiquem crocantes por igual
• Se preferir, adicione ervas secas à farinha para dar um toque extra de sabor

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com limão e azeite
• Arroz integral ou purê de batatas
• Legumes grelhados como brócolis, cenoura ou abobrinha

Como Armazenar

Guarde o peixe empanado já cozido na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para reaquecer, utilize a airfryer por 5 a 7 minutos a 180 °C. Evite micro-ondas para não perder a crocância.

Considerações finais

O peixe empanado na airfryer é uma excelente escolha para quem quer unir sabor, saúde e praticidade na cozinha. Ele fica crocante por fora, macio por dentro e ainda reduz o uso de óleo. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar outro tipo de peixe além da tilápia?

Sim! Merluza, pescada branca ou até salmão funcionam muito bem.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua o ovo por iogurte natural ou leite vegetal com um pouco de mostarda.

Qual a melhor farinha para empanar?

A farinha panko é a mais crocante, mas a farinha de rosca tradicional também funciona.

Posso congelar o peixe empanado?

Sim, congele os filés já empanados e crus. Na hora de preparar, leve direto à airfryer sem descongelar.

Como evitar que o peixe grude na cesta da airfryer?

Unte levemente a cesta com azeite em spray ou forre com papel manteiga perfurado.