Como Fazer um Bolo de Morango com Recheio Cremoso

O bolo de morango é uma sobremesa clássica, perfeita para qualquer ocasião. Com massa macia, recheio cremoso e pedaços suculentos de morango, essa delícia conquista pelo sabor e pela leveza. Aprenda agora como fazer um bolo de morango fofinho, recheado e irresistível!

Como surgiu o bolo de morango?

O bolo de morango tem origem na confeitaria europeia e se popularizou pelo mundo como uma sobremesa sofisticada e refrescante. No Brasil, ele se tornou presença garantida em aniversários e celebrações, especialmente combinado com chantilly e creme branco.

Quantas calorias tem um pedaço de bolo de morango?

Um pedaço médio de 100g de bolo de morango recheado contém aproximadamente 300 a 350 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do bolo de morango

• Tipo de receita: Bolo recheado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Cerca de 300 a 350 kcal

Ingredientes

Para a Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo.
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa.
• 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida – mantém a umidade da massa.
• 4 ovos – garantem leveza e maciez.
• 1 xícara de leite morno – essencial para a textura fofa.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer.
• 1 pitada de sal – realça os sabores.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – para um aroma extra.

Para o Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de morangos picados

Para a Cobertura

• 2 xícaras de chantilly batido
• Morangos inteiros para decorar

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Fouet ou batedeira
• Forma média untada
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Panela para o recheio

Como Fazer Bolo de Morango

1. Preparando a Massa

Em uma tigela, misture farinha, açúcar e sal.

Adicione os ovos, óleo e leite morno, mexendo até obter uma massa homogênea.

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

2. Fazendo o Recheio

Em uma panela, misture leite condensado, creme de leite e amido de milho dissolvido no leite.

Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.

Deixe esfriar e misture os morangos picados.

3. Montando o Bolo

Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio de morango na primeira camada.

Coloque a segunda parte do bolo por cima e cubra com chantilly batido.

Decore com morangos inteiros.

4. Finalizando e Servindo

Leve à geladeira por 1 hora para firmar o recheio.

Sirva gelado para um sabor ainda mais refrescante.

• Para um bolo mais molhadinho, regue as camadas com calda de leite e baunilha.
• Se quiser um recheio mais leve, use cream cheese no lugar do creme de leite.
• Experimente adicionar raspas de limão para um toque cítrico no sabor.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de morango combina bem com:

• Café coado
• Chá de frutas vermelhas
• Sorvete de creme ou baunilha

Como Armazenar o Bolo de Morango

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Não recomendado, pois os morangos podem soltar água.

Considerações Finais

O bolo de morango é a escolha perfeita para quem ama uma sobremesa leve, doce na medida certa e cheia de frescor. Agora que já sabe como preparar essa delícia, experimente e surpreenda sua família e amigos!

FAQs

1. Como evitar que os morangos soltem muita água no bolo?

Use morangos bem secos e acrescente uma colher de açúcar no recheio para ajudar a firmar.

2. Dá para fazer bolo de morango sem chantilly?

Sim! Você pode substituir por ganache de chocolate branco ou merengue.

3. Como deixar o bolo mais fofinho?

Bata bem os ovos com o açúcar antes de adicionar os outros ingredientes.

4. Qual a melhor forma de rechear o bolo?

Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e espalhar o recheio.

5. Posso fazer um bolo de morango sem leite?

Sim! Substitua o leite por suco de laranja ou leite vegetal.