Queijadinha Caseira é uma Receita Econômica e Saborosa

A queijadinha é uma sobremesa típica brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor único de coco e queijo. Fácil de preparar e com poucos ingredientes, ela é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Aprenda a fazer essa delícia com o passo a passo simples abaixo!

O que é queijadinha?

Queijadinha é uma receita clássica feita com coco ralado, queijo e leite condensado, assada até dourar. Popular em festas e reuniões, é uma sobremesa que agrada pelo contraste do doce com o toque salgado do queijo.

Quantas calorias tem a queijadinha?

Uma unidade média de queijadinha (50g) contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 12 unidades
Calorias por porção: 120 a 150 calorias

Ingredientes para Queijadinha

• 1 lata de leite condensado (395g): base doce da receita
• 2 ovos grandes: para dar estrutura
• 100g de coco ralado (fresco ou seco): para textura e sabor
• 50g de queijo parmesão ralado: para contraste de sabor
• 1 colher de sopa de manteiga (15g): para maciez
• 1 colher de chá de fermento em pó (opcional): para leveza

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar
• Forminhas de papel ou silicone
• Assadeira

Modo de Preparo

1. Misturando os Ingredientes

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, misture o leite condensado com os ovos até formar uma mistura homogênea.

Acrescente o coco ralado, o queijo parmesão e a manteiga derretida. Mexa bem.

Se desejar que a queijadinha fique levemente aerada, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

2. Montando as Queijadinhas

Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de silicone ou metálicas para dar suporte.

Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade para evitar que transborde ao assar.

3. Assando

Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que as queijadinhas fiquem douradas e firmes ao toque.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

4. Servindo

Sirva as queijadinhas em temperatura ambiente ou levemente aquecidas, acompanhadas de café ou chá.

• Use queijo meia-cura ou queijo coalho no lugar do parmesão para variar o sabor.
• Para uma textura mais cremosa, substitua parte do coco ralado por coco fresco.
• Polvilhe coco ralado extra sobre a massa antes de levar ao forno para decorar.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou cappuccino.
• Chá de ervas ou suco de frutas.

Como Armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias.
• Na geladeira: Armazene por até 5 dias. Retire 30 minutos antes de servir para recuperar a textura.

Considerações finais

A queijadinha é uma sobremesa simples, rápida e cheia de sabor que encanta a todos. Perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o dia, ela é uma receita clássica que vale a pena experimentar. Surpreenda sua família e amigos com essa delícia!

FAQs

Posso usar coco ralado adoçado?

Sim, mas reduza a quantidade de leite condensado para evitar que fique muito doce.

Dá para fazer sem queijo?

O queijo é essencial para a receita tradicional, mas você pode substituir por requeijão ou omitir para um sabor mais suave.

Como evitar que as queijadinhas grudem?

Use forminhas de papel ou unte bem as formas de silicone com manteiga.

Posso congelar queijadinhas?

Sim, congele as queijadinhas já assadas por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Dá para fazer em uma forma grande em vez de forminhas?

Sim, asse em uma forma untada e corte em quadrados após esfriar.