Receita Fácil e Deliciosa –

O pavê de Leite Ninho com morango é uma sobremesa clássica que combina a suavidade do creme de leite em pó com a acidez e doçura dos morangos frescos. Além de ser fácil de preparar, esse doce é perfeito para ocasiões especiais e conquista qualquer paladar. Aprenda agora o passo a passo para fazer essa delícia em casa!

O pavê tem origem na culinária francesa e deriva da palavra “pavé”, que significa “pavimento” ou “camadas”. A versão com Leite Ninho e morango é uma adaptação brasileira, criada para agradar os amantes de sobremesas cremosas e frutadas. O contraste entre o creme aveludado e a acidez do morango fez essa receita se tornar um clássico nas mesas de todo o Brasil.

Cada porção (aproximadamente 100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de leite condensado e creme de leite.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de geladeira: 3 horas
• Tempo total: 3 horas e 30 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 a 300 kcal

• 1 lata de leite condensado – Base do creme, trazendo doçura e cremosidade
• 2 xícaras de leite integral – Para dissolver o Leite Ninho e dar textura ao creme
• 4 colheres de sopa de Leite Ninho – Dá o sabor característico ao creme
• 2 colheres de sopa de amido de milho – Espessante para deixar o creme consistente
• 1 caixa de creme de leite – Adiciona cremosidade e suavidade ao creme
• 1 pacote de bolacha maisena (200g) – Forma as camadas do pavê, trazendo textura
• 2 xícaras de morangos picados – Para equilibrar o sabor doce com um toque frutado
• 1/2 xícara de leite (para umedecer as bolachas) – Mantém o pavê mais macio
• Leite Ninho e morangos inteiros para decorar – Para um acabamento bonito e apetitoso

Equipamentos necessários

• Panela média – Para preparar o creme
• Colher de pau ou fouet – Para mexer o creme sem empelotar
• Tigela pequena – Para umedecer as bolachas no leite
• Travessa ou refratário médio – Para montar o pavê
• Faca e tábua de corte – Para picar os morangos

Modo de preparo detalhado

Preparando o creme de Leite Ninho

Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite integral, o Leite Ninho e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Quando o creme estiver espesso, desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Deixe esfriar antes de montar o pavê.

Montando as camadas do pavê

Molhe rapidamente as bolachas maisena no leite e faça uma camada no fundo do refratário. Espalhe uma parte do creme de Leite Ninho por cima e cubra com morangos picados. Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com creme.

Decorando e gelando

Decore com morangos inteiros e polvilhe Leite Ninho por cima para um toque especial. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

• Para um creme ainda mais cremoso, adicione uma colher de sopa de manteiga ao cozinhar
• Se quiser um toque crocante, adicione raspas de chocolate branco entre as camadas
• Utilize morangos bem maduros para um sabor mais intenso e adocicado

Sugestões de Acompanhamento

O pavê de Leite Ninho com morango combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá gelado de frutas vermelhas. Para um toque mais sofisticado, sirva com uma bola de sorvete de creme ou morango.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde o pavê coberto por até 3 dias
• No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas os morangos podem soltar água ao descongelar
• Para reativar a textura: Se necessário, misture delicadamente antes de servir

Considerações finais

O pavê de Leite Ninho com morango é uma sobremesa deliciosa, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Seja para um almoço em família ou uma comemoração especial, esse doce conquista a todos com sua cremosidade e sabor equilibrado. Faça em casa e surpreenda seus convidados!

FAQs

1. Posso substituir o morango por outra fruta?

Sim! Você pode usar uvas, pêssegos ou até frutas vermelhas para variar o sabor.

2. Como evitar que os morangos soltem muita água?

Prefira morangos frescos e bem secos. Se necessário, adicione uma camada fina de chocolate derretido sobre as bolachas antes dos morangos.

3. Posso fazer o pavê sem bolacha maisena?

Sim! Você pode substituir por biscoito champagne, pão de ló ou até camadas de bolo.

4. O pavê precisa ser servido gelado?

Sim, pois o tempo de geladeira ajuda na consistência do creme e melhora o sabor.

5. Dá para fazer essa receita sem leite condensado?

Sim! Você pode substituir por creme de leite adoçado ou misturar leite em pó com açúcar e leite integral para criar uma versão caseira.