Receita Fácil e Irresistível –

A massa de nhoque caseiro com apenas 4 ingredientes é a prova de que simplicidade e sabor podem caminhar lado a lado. Essa receita tradicional italiana conquistou o coração dos brasileiros e é perfeita para quem busca uma refeição reconfortante, acessível e fácil de fazer. Ideal para almoços em família ou jantares especiais, o nhoque caseiro leva poucos ingredientes e é garantia de sucesso à mesa.

Como surgiu a Massa de Nhoque Caseiro?

O nhoque tem origem na culinária italiana, especificamente da região norte da Itália. Tradicionalmente feito com batata, farinha e ovos, ele era um prato popular entre camponeses por ser barato, nutritivo e versátil. Com o tempo, o nhoque atravessou fronteiras e passou a ser apreciado em diversos países, inclusive no Brasil, onde ganhou versões adaptadas e se tornou símbolo de fartura e celebração, especialmente no dia 29 de cada mês, quando é comum comer nhoque para atrair prosperidade.

Quantas Calorias tem Massa de Nhoque Caseiro com 4 Ingredientes?

Uma porção de 150g de massa de nhoque caseiro com 4 ingredientes possui aproximadamente 200 calorias, variando conforme o tipo de batata e a quantidade de farinha utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 200 kcal

Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa – base da massa, confere textura e sabor suave
• 1 ovo inteiro – ajuda na ligação dos ingredientes, deixando a massa mais firme
• 1 colher de chá de sal – realça os sabores da massa
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) – dá a consistência ideal para moldar os nhoques

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Espremedor de batatas ou garfo
• Tigela grande para misturar
• Faca ou cortador de massa
• Tabuleiro ou superfície lisa para moldar
• Panela para cozinhar os nhoques

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando as Batatas
Cozinhe as batatas com casca em água até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos). Escorra e deixe esfriar um pouco antes de descascar.

Amassando as Batatas
Amasse bem as batatas ainda mornas com um espremedor ou garfo até formar um purê liso, sem grumos.

Preparando a Massa
Adicione o ovo, o sal e vá incorporando a farinha aos poucos, até formar uma massa macia, que desgrude das mãos.

Modelando e Cortando
Divida a massa em porções e enrole em tiras. Corte em pedacinhos de cerca de 2 cm e, se desejar, passe cada pedacinho no garfo para dar o formato tradicional.

Cozinhando os Nhoques
Leve uma panela com água e sal para ferver. Cozinhe os nhoques em pequenas quantidades. Quando subirem à superfície, estão prontos. Retire com uma escumadeira.

Dicas Extras

• Evite bater a massa em processadores, pois isso ativa o glúten e deixa o nhoque pesado
• Use batatas mais secas, como a asterix, para um resultado melhor
• Trabalhe com a massa ainda morna, isso ajuda na textura final
• Não exagere na farinha, pois isso endurece o nhoque

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de tomate caseiro com manjericão
• Molho branco com queijo parmesão
• Ragu de carne
• Salada verde fresca
• Pão italiano torrado

Como Armazenar

Guarde os nhoques já cozidos em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, coloque-os crus em uma assadeira com espaço entre eles. Após congelar, transfira para um saco próprio. Duram até 3 meses no freezer. Para usar, leve direto ao fogo sem descongelar.

Considerações finais

Fazer massa de nhoque caseiro com apenas 4 ingredientes é mais fácil do que parece. Com poucos passos, você prepara uma refeição clássica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Experimente, personalize com seus molhos favoritos e compartilhe esse sabor com quem você ama!

FAQs

Posso usar outro tipo de batata?

Sim, mas prefira batatas mais secas, como a asterix. Elas precisam de menos farinha e deixam o nhoque mais leve.

Posso fazer sem ovo?

Pode, mas o ovo ajuda na liga da massa. Sem ele, use menos farinha e molde com cuidado para não desmanchar.

Dá para assar ao invés de cozinhar?

Não é o ideal. O nhoque deve ser cozido em água fervente. Após isso, pode ser levado ao forno com molho para gratinar.

Como saber se a massa está no ponto?

Ela deve estar macia, mas sem grudar nas mãos. Se estiver muito pegajosa, adicione farinha aos poucos.

Preciso usar todo o quilo de batata?

A receita pode ser reduzida conforme a quantidade desejada. Basta manter as proporções entre os ingredientes.

Veja também os molhos que podem acompanhar o seu NHOQUE delicioso: