Receita Fácil e Irresistível –

O bolo de milho verde cremoso é uma das receitas mais amadas da culinária brasileira, especialmente nas festas juninas. Seu sabor doce e sua textura macia com o centro levemente úmido fazem desse bolo uma verdadeira tentação. Feito com milho fresco ou enlatado, leite condensado e outros ingredientes simples, ele conquista pela praticidade e pelo gostinho de roça. Além disso, é naturalmente sem glúten, ideal para quem busca receitas alternativas. A seguir, você vai aprender tudo sobre essa delícia!

Como surgiu o Bolo de Milho Verde Cremoso?

O bolo de milho tem raízes profundas na culinária caipira do Brasil, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste. Tradicionalmente preparado em épocas de colheita do milho, ele surgiu como uma forma de aproveitar o milho fresco em receitas doces e nutritivas. O toque cremoso é uma adaptação mais moderna, resultado da combinação com leite condensado e leite de coco, ingredientes que intensificam o sabor e a textura, transformando o bolo simples em uma iguaria ainda mais especial.

Quantas Calorias tem Bolo de Milho Verde Cremoso?

Uma fatia média de bolo de milho verde cremoso (aproximadamente 100g) contém cerca de 220 a 280 calorias, dependendo da quantidade de açúcar, leite condensado e óleo utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: aproximadamente 250 kcal

Ingredientes do Bolo de Milho Verde Cremoso

• 2 latas de milho verde escorrido – a base da receita, responsável pelo sabor principal
• 1 lata de leite condensado – garante a cremosidade e o sabor doce
• 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco – contribui com a textura úmida e sabor marcante
• 1/2 xícara de chá de leite – ajuda a diluir e equilibrar a massa
• 3 ovos – promovem a estrutura e firmeza do bolo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina – adicionam sabor e maciez
• 1 xícara de chá de fubá – dá corpo ao bolo sem deixá-lo pesado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó – essencial para o crescimento da massa

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média (de preferência retangular ou redonda com furo)
• Colher ou espátula
• Forno convencional
• Peneira (opcional, para escorrer o milho)

Preparando a Massa

No liquidificador, adicione o milho escorrido, o leite condensado, o leite de coco, o leite, os ovos e a manteiga. Bata bem por cerca de 3 a 4 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Incorporando os Ingredientes Secos

Com o liquidificador desligado, adicione o fubá e bata novamente até incorporar. Por último, junte o fermento e misture levemente com uma colher ou apenas pulsando o liquidificador por 5 segundos.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e fubá. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até o topo dourar levemente e o centro estar firme, mas ainda cremoso. Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido.

• Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma pitada de canela ou erva-doce à massa
• Use milho fresco debulhado se estiver na época da colheita, o sabor fica mais natural
• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche
• Se quiser um bolo mais doce, adicione 2 colheres de sopa de açúcar à receita

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá de ervas como erva-doce ou camomila
• Queijo minas ou requeijão cremoso para contrastar com o doce
• Doce de leite para uma versão ainda mais indulgente

Como Armazenar

Guarde o bolo de milho cremoso na geladeira, bem coberto com plástico filme ou em pote com tampa, por até 5 dias. Pode ser congelado por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos a 1 minuto ou ao forno baixo por 10 minutos.

Considerações finais

O bolo de milho verde cremoso é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, ele é ideal para qualquer momento, seja um lanche da tarde, uma sobremesa ou para receber visitas com um gostinho de comida feita com carinho. Experimente essa receita e leve mais afeto à sua mesa!

FAQs

Posso usar milho natural ao invés de enlatado?

Sim, pode usar aproximadamente 3 espigas de milho debulhadas no lugar das latas.

Dá para fazer sem leite condensado?

Dá sim! Substitua por 1 xícara de açúcar e aumente um pouco o leite comum para manter a cremosidade.

Pode usar farinha de trigo no lugar do fubá?

Pode, mas o bolo ficará com outra textura e perderá a característica de “bolo de milho”.

É possível fazer essa receita vegana?

Sim, usando leite condensado e leite de coco vegetais, margarina vegetal e substituto de ovos (como linhaça ou chia).

Como saber se o bolo está assado mesmo com o centro cremoso?

O topo deve estar firme e dourado, e o palito deve sair levemente úmido, indicando que o centro está cremoso, mas não cru.